Nghiên cứu thực hiện nhằm đánh giá ảnh hưởng của β-glucan lên sức khỏe và khả năng kháng bệnh do
Streptococcus agalactiae trên cá rô phi giống. 􀂙í nghiệm được bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên với 4 nghiệm
thức bổ sung 0, 0,5, 1 và 2% β-glucan vào thức ăn trong 4 tuần. Cá được thu máu (3 cá/bể) sau 2 và 4 tuần thí
nghiệm để phân tích các chỉ tiêu huyết học và hoạt tính lysozyme. Kết thúc thí nghiệm, cá được cảm nhiễm với
S. agalactiae. Kết quả cho thấy mật độ tổng bạch cầu, lympho, bạch cầu đơn nhân, tiểu cầu và hoạt tính lysozyme
ở các nghiệm thức bổ sung β-glucan đều tăng cao so với nghiệm thức đối chứng. Nghiệm thức 1% β-glucan có
mật độ tế bào máu và hoạt tính lysozyme tăng cao nhất. Sau khi cảm nhiễm với S. agalactiae, tỉ lệ chết của cá
ở các nghiệm thức bổ sung β-glucan thấp hơn có ý nghĩa thống kê (p < 0,05) so với ở nghiệm thức đối chứng,
nghiệm thức 1% β-glucan có tỉ lệ chết thấp nhất (33%). Kết quả nghiên cứu cho thấy, việc bổ sung β-glucan vào
thức ăn với liều lượng 1% và 2% giúp tăng cường đáp ứng miễn dịch không đặc hiệu và khả năng kháng bệnh
trên cá rô phi đối với S. agalactiae.