Thí nghiệm được tiến hành trên 480 gà mái đẻ giống Hisex Brown 40 tuần tuổi, với 6 khẩu phần (KP) có cùng mức độ protein và năng lượng. KP đối chứng (ĐC) có 3% dầu cám gạo (DCG), 5 khẩu phần TN được bố trí theo 5 tỉ lệ DCG kết hợp với dầu cá hồi (DCH) như sau: 0,5%DCG+2,5%DCH (NT1); 1%DCG+2%DCH (NT2); 1,5%DCG +1,5%DCH (NT3); 1%DCG+2%DCH (NT4) và (2,5%DCG+0,5%DCH). Sự thay đổi tỉ lệ DCG kết hợp DCH không ảnh hưởng đến tỉ lệ đẻ, hiệu quả thức ăn và chất lượng trứng. Tuy nhiên, khối lượng trứng của ĐC thấp hơn các NT khác (P=0,05). Tổng số ? 3 and DHA của lòng đỏ trứng tăng lên khi tỉ lệ DCH trong khẩu phần tăng. NT1 có tổng số ? 3 và hàm lượng DHA cao nhất (5,95% và 4,55%) và thấp ở NT5 và NTĐC (P

Từ khóa: acid béo, cholesterol, dầu, lòng đỏ trứng, tỉ lệ đẻ, gen FADS1 và FADS2