Nghề nuôi cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) ở Việt Nam đang
tăng nhanh về diện tích nuôi và mức độ thâm canh hóa. Nuôi cá với mật
độ thâm canh cao là một trong những nguyên nhân làm môi trường nuôi
ngày càng xấu và dịch bệnh bùng phát. Các bệnh thường gặp và gây ảnh
hưởng lớn đối với cá tra nuôi ở Việt Nam bao gồm bệnh gan thận mủ, xuất
huyết phù đầu, trắng gan trắng mang, trắng đuôi, ... (Dung et al. 2008; Từ
Thanh Dung và ctv, 2012). Nhiều loại thuốc và hóa chất, đặc biệt là kháng
sinh đã được sử dụng nhằm quản lý dịch bệnh. Tuy nhiên, việc lạm dụng
thuốc và hóa chất không theo quy định dẫn đến nguy cơ tồn lưu trên sản
phẩm, tạo các dòng vi khuẩn kháng thuốc, phá hủy quần thể vi sinh vật
trong môi trường nuôi trồng thủy sản và ức chế hệ thống miễn dịch ở cá
(Smith el at., 2003, Sapkota el at., 2008). Để hạn chế những vấn đề trên,
nhiều biện pháp tiên tiến đã được áp dụng như dùng vaccine, chế phẩm
sinh học (probiotic), hợp chất tiền sinh học (prebiotic)…