Nhộng Trùng Thảo (Cordycepsmilitaris) là một loại nấm dược liệu đã được nuôi trồng phổ biến trong điều kiện nhân tạo với cơ chất giàu dinh dưỡng tự nhiên là nhộng tằm (Bombyxmori). Nghiên cứu khảo sát các nguồn dinh dưỡng mới trong việc nuôi cấy nhân tạo Cordycepsmilitaris là cần thiết nhằm mở rộng các lựa chọn trong việc thay thế nguồn dinh dưỡng truyền thống. Nghiên cứu kết hợp khảo sát ảnh hưởng của việc bổ sung sữa và bổ sung nhộng ở các mức 3%, 6%, 9% kết hợp với điều kiện chiếu sáng của đèn huỳnh quang và đèn led hồng (2 led đỏ : 1 led xanh). Kết quả cho thấy nguồn dinh dưỡng từ sữa tươi tiệt trùng không đường TH True Milk được bổ sung ở tỷ lệ 9% và chiếu sáng bằng đèn huỳnh quang trong 60 ngày cho chiều dài quả thể nấm là 5,31 ± 0,12 cm, khối lượng khô quả thể 2.906 ± 0,00 g, hàm lượng polysaccharide 5,473 ± 0,04%.Tương tự, đối với nguồn dinh dưỡng bổ sung là nhộng tằm ở tỷ lệ 9% và chiếu sáng bằng huỳnh quang trong 60 ngày cho chiều dài quả thể nấm là 5,043 ± 0,15 cm, trọng lượng khô 3.727 ± 0,08 g, hàm lượng polysaccharide 4.775 ± 0,10%.Trọng lượng khô quả thể khi bổ sung cả 2 nguồn dinh dưỡng ở mức 9% kết hợp với chiếu bằng đèn led hồng cho kết quả cao hơn so với chiếu bằng đèn huỳnh quang, nhưng khác biệt này không có ý nghĩa thống kê. Nguồn dinh dưỡng chủ yếu chỉ là sự kết hợp của sữa tươi tiệt trùng không đường TH True Milk và 45g gạo lứt, không bổ sung thêm bất kỳ thành phần khoáng và dinh dưỡng nào khác. Như vậy bổ sung sữa với hàm lượng 9% kết hợp với các loại đèn khác nhau là nguồn dinh dưỡng mới có khả năng sử dụng trong nuôi cấy nấm Cordycepsmilitaris .
Tạp chí khoa học Trường Đại học Cần Thơ
Lầu 4, Nhà Điều Hành, Khu II, đường 3/2, P. Xuân Khánh, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ
Điện thoại: (0292) 3 872 157; Email: tapchidhct@ctu.edu.vn
Chương trình chạy tốt nhất trên trình duyệt IE 9+ & FF 16+, độ phân giải màn hình 1024x768 trở lên