Đa hình gen mã hóa thụ thể kích thích tiết hormone sinh trưởng gà (Growth hormone secret receptagogue – GHSR), được xem là có ảnh hưởng đến hoạt tính biểu hiện gen điều tiết hormon sinh trưởng tuyến yên, tác động đến lượng thức ăn tiêu thụ, khối lượng cơ thể ở người và vật nuôi, trong đó có gà. Trong nghiên cứu này, tổng số 212 gà trống Tàu Vàng từ hai dòng CTU-LA01 và CTU-BT01 được nuôi nhốt và cho ăn tự do, sau đó được giết mổ lúc 13 tuần tuổi để đánh giá chất lượng thịt. Đa hình di truyền GHSR tại vị trí A2044G được nhận diện bằng phương pháp PCR-RFLP/Hin6I. Kết quả phân tích tương quan di truyền giữa kiểu gen và các tính trạng chất lượng thịt gà bộc lộ sự khác biệt có ý nghĩa thống kê giữa các kiểu gen với hàm lượng đạm và hàm lượng can-xi của thịt đùi, cũng như hàm lượng phốt-pho, mức độ rỉ dịch và khả năng giữ nước của thịt ức (PAA và AG. Từ kết quả của nghiên cứu này, alen “G” có thể được xem xét như là chỉ thị phân tử hỗ trợ chọn lọc gà giống Tàu Vàng để cải thiện chất lượng thịt.