Đăng nhập
 
Tìm kiếm nâng cao
 
Tên bài báo
Tác giả
Năm xuất bản
Tóm tắt
Lĩnh vực
Phân loại
Số tạp chí
 

Bản tin định kỳ
Báo cáo thường niên
Tạp chí khoa học ĐHCT
Tạp chí tiếng anh ĐHCT
Tạp chí trong nước
Tạp chí quốc tế
Kỷ yếu HN trong nước
Kỷ yếu HN quốc tế
Book chapter
Bài báo - Tạp chí
Trong Lê Nguyễn Đoan Khôi và Nguyễn Thị Kim Quyên (2021) Trang: 55-84
Tạp chí: Quản lý chất lượng chuỗi cung ứng tôm ở Đồng bằng sông Cửu Long
Liên kết:

Continuous warnings on quality and food safety of shrimp products from importers have led to increases in port rejections. This has increased awareness amongst Vietnamese farmers for conducting shrimp farming according to specific certification guidelines. The purpose of this paper is to clarify the situation of quality control and effectiveness of Good Aquaculture Practices (GAP) in Vietnam (VietGAP) for intensive shrimp systems by making a comparison between VietGAP and non-GAP applied farms. The farmers in the GAP system performed well on seven control points related to quality management, especially regarding reservoir construction, water monitoring, and chemical use. Of the farms, 49% reported disease, and the ratio of safety rejections was low. The farmers in non-GAP farms appeared to have weak practices in quality control with high usage of antibiotics, leading to 64% of farmers reporting disease and 20% of tested shipments being rejected. The VietGAP applied system has the potential to deal with disease and quality problems to increase export opportunity for Vannamei shrimp. However, VietGAP does not generate a high price premium in itself because it is not a recognized certificate in the global markets. The results reinforce previous findings regarding eco-certification and how it can be a useful tool to reduce small-scale producers’ risk, even though it does not necessarily generate a price premium.

Các bài báo khác
Số 52 (2017) Trang: 103-112
Tải về
Số 51 (2017) Trang: 64-73
Tải về
Số 42 (2016) Trang: 75-84
Tải về
27 - Special issue (Sustainable Aquacultural and Fisheries) (2024) Trang: 552-564
Tạp chí: Fisheries and Aquatic Sciences
Trong Lê Nguyễn Đoan Khôi và Nguyễn Thị Kim Quyên (2021) Trang: 99-114
Tạp chí: Quản lý chất lượng chuỗi cung ứng tôm ở Đồng bằng sông Cửu Long
(2011) Trang:
Tạp chí: International Fisheries Symposium, Permai Hotel, Kuala Terengganu, Malaysia, 03 - 05 November 2011
1 (2012) Trang: 413
Tạp chí: Hội nghị Khoa học trẻ ngành Thủy sản Toàn quốc lần thứ III
 


Vietnamese | English






 
 
Vui lòng chờ...