Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) là vùng trọng điểm lúa của cả nước, hàng năm sản xuất trên 50% tổng sản lượng lúa quốc gia, góp phần đảm bảo an ninh lương thực trong nước cũng như đáp ứng được trên 90% lượng gạo xuất khẩu. Ban đầu, Đồng bằng sông Cửu Long được bao phủ bởi rừng nhưng sau đó được khai hoang và khai thác để sản xuất nông nghiệp từ đầu thế kỷ 17, và dần dần được canh tác bằng cách áp dụng các phương thức canh tác nông nghiệp khác nhau bao gồm xây dựng đê và kênh mương thủy lợi, cày bừa, tập trung vào trồng lúa nước. Vào giữa thế kỷ 19, Đồng bằng sông Cửu Long đã trở thành vùng sản xuất nông nghiệp lớn nhất của Việt Nam, chủ yếu là sản xuất lúa gạo cho mục đích thương mại. Tuy nhiên, việc sản xuất lúa thâm canh ở ĐBSCL hiện bộc lộ nhiều vấn đề khó khăn trong đó nổi bật là vấn đề suy thoái đất lúa thâm canh.