Đề tài được thực hiện tại 35 nông hộ chăn nuôi bò sữa trên địa bàn thành phố Cần Thơ nhằm đánh giá các yếu tố ảnh hưởng đến năng suất, thành phần sữa và viêm vú trên đàn bò sữa tại thành phố Cần Thơ. Nghiên cứu được tiến hành trên 108 con bò đang cho sữa (lai HF) để khảo sát năng suất, chất lượng sữa và số lượng tế bào soma trong sữa được chọn ngẫu nhiên từ 5 trên tổng số bò đang cho sữa tại mỗi nông hộ. Kết quả nghiên cứu cho thấy đàn bò sữa tại thành phố Cần Thơ có năng suất sữa trung bình là 13,42 kg/con/ngày và sản lượng sữa cao nhất ở lứa 1 (14,67 kg/con/ngày). Kiểm tra CMT và phân tích số lượng tế bào soma sữa bằng máy tự động cho kết quả tương đương, tỷ lệ bò bị viêm vú thấp (16,67%) và chủ yếu ở thể tiềm ẩn. Năng suất sữa của bò bị ảnh hưởng nhiều bởi lứa đẻ và tháng cho sữa. Lứa đẻ không ảnh hưởng đáng kể đến chất lượng sữa bò, trong khi đó thời điểm vắt sữa trong ngày có tác động rõ rệt đến thành phần sữa, đặt biệt là hàm lượng chất béo và chất rắn tổng số. Các yếu tố năng suất sữa, tháng cho sữa và lứa đẻ đều có ảnh hưởng đến tình trạng viêm vú tiềm ẩn trên bò sữa tại thành phố Cần Thơ.
Tạp chí khoa học Trường Đại học Cần Thơ
Lầu 4, Nhà Điều Hành, Khu II, đường 3/2, P. Xuân Khánh, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ
Điện thoại: (0292) 3 872 157; Email: tapchidhct@ctu.edu.vn
Chương trình chạy tốt nhất trên trình duyệt IE 9+ & FF 16+, độ phân giải màn hình 1024x768 trở lên