Nghiên cứu này được tiến hành nhằm sản xuất hydroxyapatite (HA) từ nguồn phụ phẩm xương bò. Sau khi tiền xử lý trong dung dịch NaOH loãng, xương bò cắt nhỏ và nung ở nhiệt độ cao trong 6 giờ nhằm loại bỏ các thành phần hữu cơ. Mẫu sau đó được tiến hành nghiền bằng máy nghiền bi để tạo thành bột xương bò (BXB) nguyên liệu. BXB sau đó được phản ứng với dung dịch H3PO4 để chuyển hóa thành HA. Các yếu tố quan trọng ảnh hưởng đế sự hình thành HA như nồng độ H3PO4, nhiệt độ phản ứng, pH dung dịch, thời gian nung và nhiệt độ nung HA được thực hiện. Kết quả thí nghiệm cho thấy rằng có thể sản xuất HA dạng hình cầu bất đối xứng với kích thước tinh thể dưới 100 nm, độ tinh thể 98,3% khi phản ứng chuyển hóa BXB được thực hiện ở điều kiện H3PO4 0,035 M, nhiệt độ phản ứng 90 ºC, pH 11 và nung ở 900 ºC trong thời gian 4 giờ.