Đăng nhập
 
Tìm kiếm nâng cao
 
Tên bài báo
Tác giả
Năm xuất bản
Tóm tắt
Lĩnh vực
Phân loại
Số tạp chí
 

Bản tin định kỳ
Báo cáo thường niên
Tạp chí khoa học ĐHCT
Tạp chí tiếng anh ĐHCT
Tạp chí trong nước
Tạp chí quốc tế
Kỷ yếu HN trong nước
Kỷ yếu HN quốc tế
Book chapter
Tạp chí quốc tế 2022
Số tạp chí 28(2022) Trang: 141–149
Tạp chí: Food Science and Technology Research

In this study, the occurrence, serogroups, virulence genes, antibiotic susceptibility profiles, and diversity were estimated for Listeria monocytogenes isolated from Pangasius fish in two processing facilities in Vietnam. L. monocytogenes was most frequently detected in wash water samples at 20.8 % (15 out of 72), and in Pangasius fish it was 16.6 % (15 out of 90 fish samples). Serotypes 1/2b were dominant, and internalin genes (inlA, inlC, and inlJ) were found in all the L. monocytogenes isolates. Most of the isolates were resistant to cefoxitin, oxacillin, and fosfomycin. Genotyping of L. monocytogenes by random amplified polymorphic DNA analysis revealed three clusters of the isolates specific to the facilities to some extent. This study suggests a high risk of L. monocytogenes contamination from wash water to fish. Hence, maintaining the quality of water and designing sanitation procedures to reduce L. monocytogenes contamination are required to ensure food safety at Pangasius fish processing plants.

Các bài báo khác
Số tạp chí 67(2022) Trang: 121-127
Tạp chí: Journal of the Faculty of Agriculture, Kyushu University
Số tạp chí 28 (2), 2022(2022) Trang: 169–177
Tạp chí: Food Science and Technology Research
Số tạp chí 32(2022) Trang:
Tạp chí: Progress in Natural Science: Materials International
Số tạp chí 32(2022) Trang: 314–327
Tạp chí: Progress in Natural Science: Materials International
Số tạp chí 32(2022) Trang: 296-303
Tạp chí: Progress in Natural Science: Materials International
Số tạp chí 9(2022) Trang: 699-708
Tạp chí: Journal of the Turkish Chemical Society Section A: Chemistry
Số tạp chí 12(2022) Trang: 942-949
Tạp chí: International Journal of Renewable Energy Research


Vietnamese | English






 
 
Vui lòng chờ...