Hướng dẫn
Đăng nhập
 
Tìm kiếm nâng cao
 
Tên bài báo
Tìm
Tác giả
Năm xuất bản
Tóm tắt
Lĩnh vực
Phân loại
Số tạp chí
 

Bản tin định kỳ
Báo cáo thường niên
Tạp chí khoa học ĐHCT
Tạp chí tiếng anh ĐHCT
Tạp chí trong nước
Tạp chí quốc tế
Kỷ yếu HN trong nước
Kỷ yếu HN quốc tế
Book chapter
Bài báo - Tạp chí
Ảnh hưởng của thời gian ngâm và nẩy mầm đến sự thay đổi thành phần acid amin hòa tan và hoạt tính enzyme protease của một số giống lúa ở Đồng bằng sông Cửu Long
Tập 54, Số CĐ Nông nghiệp (2018) Trang: 164-172
Tác giả: Nguyễn Tấn Hùng, Nguyễn Thị Bích Ngọc, Lê Thị Yến Uyên, Nguyễn Công Hà
DOI: 10.22144/ctu.jsi.2018.079
Tóm tắt
Tải về
Trích dẫn
Evaluation of using the rice in Mekong Delta for beer making: Nutritional, heat-resistant, protease-resistant, and inhibitor properties of proteins
Im Press (2022) Trang:
Tác giả: Nguyễn Tấn Hùng, Nguyễn Thị Thủy, Nguyễn Công Hà
Tạp chí: Journal of Food Processing and Preservation
Tóm tắt
ẢNH HƯỞNG CỦA QUÁ TRÌNH NẤU VÀ LÊN MEN CHÍNH ĐẾN HÀM LƯỢNG ĐƯỜNG KHỬ, AXIT AMIN HÒA TAN VÀ POLYPHENOL TRONG DỊCH BIA TỪ MALT CỦA GIỐNG LÚA IR50404
3-4 (2021) Trang: 75-81
Tác giả: Nguyễn Tấn Hùng, Phan Viet Thang, Nguyễn Công Hà
Tạp chí: Tạp chí Nông nghiệp và phát triển nông thôn
Tóm tắt
ĐÁNH GIÁ SỰ THAY ĐỔI HÀM LƯỢNG POLYPHENOL VÀ HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓA TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN MALT TỪ MỘT SỐ GIỐNG LÚA Ở ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG
21 (2020) Trang: 68-73
Tác giả: Nguyễn Tấn Hùng, Nguyễn Công Hà
Tạp chí: Tạp chí Nông nghiệp và phát triển nông thôn
Tóm tắt
 


Vietnamese | English
 
 
Vui lòng chờ...