Đăng nhập
 
Tìm kiếm nâng cao
 
Tên bài báo
Tác giả
Năm xuất bản
Tóm tắt
Lĩnh vực
Phân loại
Số tạp chí
 

Bản tin định kỳ
Báo cáo thường niên
Tạp chí khoa học ĐHCT
Tạp chí tiếng anh ĐHCT
Tạp chí trong nước
Tạp chí quốc tế
Kỷ yếu HN trong nước
Kỷ yếu HN quốc tế
Book chapter
Tạp chí quốc tế 2020
Số tạp chí 12(2020) Trang: 455-463
Tạp chí: Journal of Global Pharma Technology

Morus nigra L. (Black mulberry) is a nutritious fruit that contains many bioactive compounds such as anthocyanins, polyhenol and antioxidant activity. The microwave-assisted extraction method (MAE) is an advanced method with due to its advantages of short extraction time and lower solvent consumption. The objective of this research is to find the appropriate conditions to extract the highest contents of anthocyanin, polyphenol and antioxidant activity in black mulberry by MAE method. The pH-differential method is used to determine the anthocyanin content, the polyphenol content is determined by the FolinCiocalteu method and the antioxidant activity is determined by the DPPH method. The highest contents of these coumponds were obtained as follows anthocyanin contents 128.07 mg/L, polyphenol contents 4305.38 mg/L and antioxidant activity 2715.68 μmol/L when extracted under conditions of concentration of ethanol 60o, solid to solvent ratio 1:30, microwave power 600W, microwave-assisted extraction time 2 minutes.

Các bài báo khác
Số tạp chí Special Issue article(2020) Trang: 1-29
Tác giả:
Tạp chí: Crop Science
Số tạp chí 2020(2020) Trang:
Tạp chí: Progress of Theoretical and Experimental Physics
Số tạp chí 9(2020) Trang: 134-144
Tạp chí: Jurnal Pendidikan IPA Indonesia
Số tạp chí 8(2020) Trang: 2678-2685
Tạp chí: Universal Journal of Educational Research
Số tạp chí 9(2020) Trang: 1072-1080
Tạp chí: International Journal of Mechanical Engineering and Robotics Research
Số tạp chí 28(2020) Trang: 5-39
Tạp chí: Set-Valued and Variational Analysis
Số tạp chí 0(2020) Trang: 1-28
Tạp chí: Positivity
Số tạp chí 0(2020) Trang: 1-36
Tạp chí: Set-Valued and Variational Analysis
Số tạp chí 32(2020) Trang: 04020014-1 - 04020014-7
Tạp chí: Journal of Materials in Civil Engineering
Số tạp chí 32(2020) Trang: 04020245-1 - 04020245-11
Tạp chí: Journal of Materials in Civil Engineering
Số tạp chí 11(2020) Trang: 421-426
Tạp chí: International Journal of Advanced Computer Science and Applications


Vietnamese | English






 
 
Vui lòng chờ...