Nghiên cứu nhằm cung cấp dẫn liệu về hình thái của ống tiêu hóa và phân tích mối liên hệ giữa chỉ số béo Clark với giới tính, mùa thu mẫu và điểm thu mẫu của loài cá bống cát trắng Glossogobius sparsipapillus. Mẫu cá được thu bằng lưới đáy định kỳ 01 lần/tháng từ 09/2019 đến 08/2020 tại ba điểm ở tỉnh Bạc Liêu và Cà Mau. Sau khi thu, mẫu được xác định giới tính, chiều dài và khối lượng. Hình thái ống tiêu hóa, chiều dài ruột và chỉ số béo Clark được tìm hiểu. Kết quả phân tích 729 mẫu cho thấy loài cá này có mõm dài và nhọn, đầu dẹp đứng, miệng rộng và xiên, hàm dưới nhô ra và rạch miệng kéo dài đến viền trước mắt. Trên mỗi hàm có nhiều hàng răng. Chiều dài của ruột ngắn hơn chiều dài tổng của cá (RLG từ 0,18 đến 0,83 (0,44 ± 0,00 SE)). Loài này có khả năng tích trữ năng lượng cao do chỉ số Clark của chúng có giá trị cao. Chỉ số này thay đổi theo mùa vụ, điểm thu mẫu, thời gian thu mẫu, mùa vụ × điểm thu mẫu, nhưng không chịu ảnh hưởng bởi giới tính, giới tính × điểm thu mẫu và giới tính × mùa vụ. Kết quả này góp phần làm cơ sở cho nghiên cứu nuôi nhân tạo loài cá này trong tương lai