Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) có nền nông – thủy sản vững mạnh, sản lượng lúa của vùng luôn chiếm từ 51% đến 55,6% sản lượng lúa và 80% đến 90% lượng gạo xuất khẩu của cả nước. Sản xuất lúa đóng góp rất lớn cho an ninh lương thực của cả nước và xuất khẩu. Để đảm bảo được sản lượng, mô hình canh tác thâm canh lúa (3 vụ/năm, hoặc 7 vụ /2 năm) là mô hình phát triển rất nhanh về diện tích trong những năm gần đây. Tuy nhiên, việc áp dụng mô hình canh tác này trong một thời gian dài đã bộc lộ những ảnh hưởng bất lợi đến độ phì của đất thông qua biểu hiện suy giảm tăng trưởng của năng suất lúa trong những năm gần đây. Bên cạnh lúa thâm canh, nuôi thủy sản thâm canh chứa đựng rủi ro. Trong khi nuôi cần phải bổ sung một lượng lớn thức ăn và năng lượng trên 1 đơn vị thể tích nước. Việc nuôi thâm canh chính là việc điều chỉnh sản xuất từ một diện tích lớn sang diện tích khá nhỏ, tăng sản lượng thủy sản thu được. Tuy nhiên, hình thức thâm canh đã có tác động rất lớn đến môi trường do thức ăn dư thừa, chất thải dạng phân và chất bài tiết bị tích góp lại trong nước và nền đáy. Bên cạnh lúa, thủy sản (cá tra, tôm), vùng Đồng bằng sông Cửu Long còn nhiều đối tượng được thâm canh khác như cây ăn quả, hoa màu, các loài thủy sản khác. Trong phạm vi của chương này chỉ tập trung phân tích hiện trạng và các tác động đến môi trường của mô hình lúa thâm canh 3 vụ và các loài thủy sản thâm canh.