KHẢO SÁT QUÁ TRÌNH TỰ PHÂN … :: Xuất bản - Tạp chí - Trường Đại Học Cần Thơ

Hướng dẫn

Tìm kiếm nâng cao

Tên bài báo

Tác giả

Năm xuất bản

Tóm tắt

Lĩnh vực

Phân loại

Số tạp chí

Bản tin định kỳ

Báo cáo thường niên

Tạp chí khoa học ĐHCT

Tạp chí tiếng anh ĐHCT

Tạp chí trong nước

Tạp chí quốc tế

Kỷ yếu HN trong nước

Kỷ yếu HN quốc tế

Book chapter

KHẢO SÁT QUÁ TRÌNH TỰ PHÂN …

1 (2012) Trang: 35

Tác giả: Nguyễn Công Hà

Tạp chí: CAAB 2012

Liên kết:

Dang cap nhat....

Các bài báo khác

NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN SI-RÔ BƯỞI CÓ CỒN

Số 33 (2014) Trang: 110-115

Tác giả: Nguyễn Công Hà, Lê Nguyễn Đoan Duy, Đặng Thị Mỹ Tiên

Đánh giá ảnh hưởng của nhiệt độ bảo quản đến quá trình oxy hóa lipid và màu sắc của bơ đậu phộng bổ sung dịch chiết nấm kim châm (Flammulina velutipes)

12 (2024) Trang: 54-61

Tác giả: Nguyễn Công Hà, Nguyen Duy Khanh, Kiến Phương Danh, Nguyen Thi Le Ngoc

Tạp chí: Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

Nghiên cứu phát triển sản phẩm sữa đậu phộng (Arachis hypogaea L.) bổ sung hạt sen

9 (2024) Trang: 42-51

Tác giả: Nguyễn Công Hà, Nguyễn Thị Lệ Ngọc, Trịnh Thanh Ngân

Tạp chí: Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

Valorization of protein from by-product of purified rice starch industry: Protein hydrolysates exhibit a potential heat resistance and protease inhibition besides foam formation and stability properties

112 (2023) Trang: 103722

Tác giả: Nguyễn Công Hà, Trương Trọng Hiếu, Nguyễn Thị Thủy

Tạp chí: Journal of Cereal Science

Nghiên cứu ảnh hưởng của quá trình luộc và rang đến chất lượng hạt đậu phộng (Arachis hypogaea L.) tách vỏ

6 (2023) Trang: 297-305

Tác giả: Nguyễn Công Hà, Nguyễn Thị Lệ Ngọc, Chau My Phuong

Tạp chí: Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

Development of a sweet beverage from germinated brown rice: A product of high nutritional value enriched with high bioactive compounds for promoting good health

29 (2022) Trang: 49-57

Tác giả: Nguyễn Công Hà, Trieu Minh Chi, Nguyễn Thị Ngọc Nữ, Nguyễn Thị Lệ Ngọc, Nguyen Duong Thanh Binh, Oladapo Joshua

Tạp chí: International Food Research Journal

Ergothioneine extract from Aspergillus oryzae prevents lipid oxidation and increases bioactive compounds during the processing of germinated brown rice

Im Press (2021) Trang: 1-12

Tác giả: Nguyễn Công Hà, Doan Le Phuong Thao, Nguyễn Thị Lệ Ngọc

Tạp chí: Journal of Food Processing and preservation

Ergothioneine accumulated in the catfish muscle by supplementation of Flammulina velutipes extract prevents lipid oxidation, improves color stability, and limits soft structure of the fillet during frozen storage

45 (2021) Trang: 642-657

Tác giả: Nguyễn Công Hà, Le Thi Bich Hiep, Le Van Toan, Le Thi Hong Nho, Nguyen Thi Ngoc Tuyet

Tạp chí: Journal of Food Processing and preservation

Pangasius Catfish Feeding with Flammulina velutipes Extract Decreases the Disease Ratio, Prevents Lipid Oxidation, Structure Damage and Color Changes during Cool Preservation

30 (2021) Trang: 642-657

Tác giả: Nguyễn Công Hà, Le Thi Bich Hiep, Le Van Toan, Khuu Thi Ngoc Han, Le Thi Hong Nho, Huynh Cam Nhu, Pham Thi Ngoc Nhu, Nguyen Thi Ngoc Tuyet, Nguyen Thi Le Ngoc, Ibitoye Joshua Oladap

Tạp chí: Journal of aquatic food product technology

Determination of factors affecting the protease content generated in fermented soybean by Bacillus subtilis 1423

Im Press (2019) Trang: 1-6

Tác giả: Nguyễn Công Hà, Nguyễn Thị Hồng Thẩm

Tạp chí: Energy Report

Enzymatic Hydrolysis of Catfish (Pangasius hypophthalmus) By-Product: Kinetic Analysis of Key Process Parameters and Characteristics of the Hydrolysates Obtained

VOL. 26, NO. 9 (2017) Trang: 1070–1082

Tác giả: Nguyễn Công Hà, Nguyễn Thị Thủy, Lavaraj Devkota, Loc Thai Nguyen, Đặng Minh Hiền

Tạp chí: JOURNAL OF AQUATIC FOOD PRODUCT TECHNOLOGY

NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN BỘT GẠO MẦM DINH DƯỠNG UỐNG LIỀN BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẤY PHUN

(2016) Trang: 33-41

Tác giả: Nguyễn Công Hà, Lê Nguyễn Đoan Duy, Phan Huu Loi

Tạp chí: Tiến bộ kỹ thuật thực phẩm và kỹ thuật sinh học - Từ nghiên cứu đến sản xuất

KHẢO SÁT KHẢ NĂNG THỦY PHÂN PROTEIN TỪ PHỤ PHẨM CÁ TRA (Pangasius hypophthalmus) BẰNG ENZYME BROMELAIN

(2015) Trang: 437-442

Tác giả: Nguyễn Công Hà, Lê Nguyễn Đoan Duy, Nguyễn Thị Thủy, Nguyễn Thị Bích Phượng

Tạp chí: Hội nghị khoa học chăn nuôi - Thú Y toàn quốc, Tổ chức tại Trường Đại học Cần Thơ vào Tháng 4/2015

INFLUENCE OF SOAKING AND GERMINATION CONDITIONS ON THE ?-AMINOBUTYRIC ACID (GABA) CONTENT OF 2 RICE VARIETIES (IR 50404 AND JASMINE 85) FROM MEKONG DELTA

12 (1) (2014) Trang: 59-64

Tác giả: Nguyễn Công Hà, Lê Nguyễn Đoan Duy

Tạp chí: Tạp chí Khoa học và phát triển

Khảo sát sự biến động hệ enzyme protease và protein hòa tan trong quá trình lên man mắm cá lóc phi lê

51 (2013) Trang: 171

Tác giả: Nguyễn Công Hà, Lê Nguyễn Đoan Duy, Phạm Thị Hữu Hạnh

Tạp chí: Tạp chí khoa học và công nghệ

Chế biến nước quách thanh trùng có sử dụng enzyme pectinase trong trích ly dịch quả

1 (2013) Trang: 71

Tác giả: Nguyễn Công Hà, Lê Thị Hồng Cúc, Lê Nguyễn Đoan Duy

Tạp chí: HT công nghệ sinh học vùng ĐBSCL

Study on pomelo alcohol fermentation using naringinase for debittering naringin compound

1 (2013) Trang: 538

Tác giả: Nguyễn Công Hà, Tran Thi Thanh Thao

Tạp chí: FOOD SAFETY & FOOD QUALITY IN SOUTHEAST ASIA CHALLENGES FOR THE NEXT DECADE

Nghiên cứu khả năng thủy phân tinh bột khoai lang tím bằng hệ Enzyme thủy phân

1 (2013) Trang: 327

Tác giả: Nguyễn Công Hà, Lê Nguyễn Đoan Duy, Trần Thị Mai Thi

Tạp chí: Báo cáo khoa học

Study on the application of bromelain extracted from pineapple peels to the fermentation of snakehead fillet fish

1 (2013) Trang: 561

Tác giả: Nguyễn Công Hà, Phạm Thị Hữu Hạnh, Trần Thị Thu Sương

Tạp chí: FOOD SAFETY & FOOD QUALITY IN SOUTHEAST ASIA CHALLENGES FOR THE NEXT DECADE

Chế biến rượu vang quách và cải thiện độ trong sản phẩm bằng enzyme pectinase

1 (2013) Trang: 67

Tác giả: Nguyễn Công Hà, Tạ Khương Duy, Lê Nguyễn Đoan Duy

Tạp chí: HT công nghệ sinh học vùng ĐBSCL

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng trích li dịch quả bằng enzyme đối với hạ châu

51 (2013) Trang: 177

Tác giả: Nguyễn Công Hà, Trịnh Thị Anh Tâm, Trần Ngọc Điển, Nguyễn Hoài Thanh, Lê Nguyễn Đoan Duy

Tạp chí: Tạp chí khoa học và công nghệ

Study on the extraction and production of bromelain from poneapple peel

1 (2013) Trang: 232

Tác giả: Nguyễn Công Hà, Trần Thị Thu Sương, Nguyen Thi Be Ten

Tạp chí: FOOD SAFETY & FOOD QUALITY IN SOUTHEAST ASIA CHALLENGES FOR THE NEXT DECADE

KHẢO SÁT ĐẶC TÍNH DỊCH TRÍCH ENZYME AMYLASE VÀ PROTEASE THÔ SINH TỔNG HỢP TỪ ASPERGILLUS ORYZAE

1 (2013) Trang: 74

Tác giả: Nguyễn Công Hà, Lê Nguyễn Đoan Duy, Lê Trung Tín

Tạp chí: HT công nghệ sinh học vùng ĐBSCL

NGHIÊN CỨU ĐẶC TÍNH …

1 (2012) Trang: 1

Tác giả: Nguyễn Công Hà

Tạp chí: CAAB 2012

NGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH SINH TỔNG HỢP …

1 (2012) Trang: 10

Tác giả: Nguyễn Công Hà

Tạp chí: CAAB 2012

Total protein analysis of conidia and germinated conidia of Aspergillus oryzae RIB40 in temperature stress condition

1 (2012) Trang: 674

Tác giả: Nguyễn Công Hà

Tạp chí: APE

NGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH SINH TỔNG HỢP PROTEASE …

1 (2012) Trang: 20

Tác giả: Nguyễn Công Hà

Tạp chí: CAAB 2012

NGHIÊN CỨU HIỆU SUẤT TRÍCH LY …

1 (2012) Trang: 28

Tác giả: Nguyễn Công Hà

Tạp chí: CAAB 2012

Total protein analysis of germinated conidia of Aspergillus oryzae RIB40 in extreme alkaline and high osmosis stress conditions

1 (2012) Trang: 682

Tác giả: Nguyễn Công Hà

Tạp chí: APE

ANALYSIS OF TOTAL INTRACELLULAR PROTEINS DURING THE EARLY STAGE OF GERMINATION OF ASPERGILLUS ORYZAE RIB40

1 (2012) Trang: 665

Tác giả: Nguyễn Công Hà

Tạp chí: APE

ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC YẾU TỐ …

1 (2012) Trang: 11

Tác giả: Nguyễn Công Hà

Tạp chí: Nông nghiệp & PTNT

Vietnamese | English

Tạp chí khoa học Trường Đại học Cần Thơ
Lầu 4, Nhà Điều Hành, Khu II, đường 3/2, P. Xuân Khánh, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ
Điện thoại: (0292) 3 872 157; Email: tapchidhct@ctu.edu.vn

Chương trình chạy tốt nhất trên trình duyệt IE 9+ & FF 16+, độ phân giải màn hình 1024x768 trở lên

Vui lòng chờ...