This study was conducted to determine the prevalence and identification of Salmonella serovars from carcasses, tools and environment at pig slaughterhouse in Can Tho city and examine the sources contaminated Salmonella to carcasses. The Prevalence of Salmonella at the pig slaughterhouse was 13.07%. Out of these, porks were 11.41%, lymphnodes (11.11%), gall bladders (20%), tools and environments (14.76%) and flies (8.41%). The most predominance of 23 Salmonella serovars isolates were S. derby, S. anatum, S. London. There were 42 among 368 carcasses (11.41%) unsatisfying for organism standards. Salmonella was isolatedat 17 out of 42 carcasses (40.48%) from carried pigs which harboured serovars such as S. anatum, S. london. There were 25/42 carcasses (59.52%) which showed Salmonella positive from contaminated samples with S. anatum, S. derby, S. london, S. zega. The carried pigs were the sources of Salmonella contamination to carcasses, tools and environment at pig slaughterhouse in Can Tho. The contaminated ways of Salmonella to carcasses at Can Tho pig slaughterhouse were mainly from water, following by tools, flies and environment.
Tạp chí: The 3rd International conference on sustainable energy: "RISE towards a green future". Ho Chi Minh City University of Technology, Octorber 29-30,2013
Tạp chí: The 3rd International conference on sustainable energy: "RISE towards a green future". Ho Chi Minh City University of Technology, October 29-30,2013
Tạp chí: The 3rd International conference on sustainable energy: "RISE towards a green future". Ho Chi Minh City University of Technology, October 29-30,2013
Tạp chí: Hội thảo khoa học Ứng dụng công nghệ sáng tạo trong phát triển nông nghiệp Việt Nam tỉnh Kiên Giang lần thứ I năm 2013. Thời gian hội thảo 15-16/7/2013
Tạp chí: Hội thảo Quốc gia lần thứ XV "Một số vấn đề chọn lọc của Công nghệ thông tin và Truyền thông", tổ chức tại Hà Nội từ ngày 03 đến ngày đến ngày 04 tháng 12 năm 2012
Tạp chí khoa học Trường Đại học Cần Thơ
Lầu 4, Nhà Điều Hành, Khu II, đường 3/2, P. Xuân Khánh, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ
Điện thoại: (0292) 3 872 157; Email: tapchidhct@ctu.edu.vn
Chương trình chạy tốt nhất trên trình duyệt IE 9+ & FF 16+, độ phân giải màn hình 1024x768 trở lên