Nghiên cứu này nhằm mục đích đánh giá hoạt tính chống oxy hóa và kháng vi sinh vật của cao chiết lá thanh trà Boueaoppositifolia (Roxb.) Meisn. Hoạt tính chống oxy hóa được thực hiện bằng 2 phương pháp là DPPH và phosphomolybdenum (khả năng chống oxy hóa tổng). Hoạt tính kháng vi sinh vật được thực hiện trên các loài Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Bacillus subtillis, Staphylococcus aureus subsp. Aureus, Aspergillus niger, Fusarium oxysporum, Candida albicans và Saccharomyces cerevisiae. Kết quả cho thấy, cao chiết phân đoạn ethyl acetate thể hiện hiệu quả chống oxy hóa tốt nhất với đối với cả hai phương pháp DPPH và phosphomolybdenum với giá trị 4,05 μg/mL và 29,30 μg/mL. Cao chiết này cũng và có khả năng kháng các loài vi sinh vật E. coli, P. aeruginosa, B. subtillis, A. niger ở khoảng nồng độ 200 – 400 μg/mL.
Tạp chí khoa học Trường Đại học Cần Thơ
Lầu 4, Nhà Điều Hành, Khu II, đường 3/2, P. Xuân Khánh, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ
Điện thoại: (0292) 3 872 157; Email: tapchidhct@ctu.edu.vn
Chương trình chạy tốt nhất trên trình duyệt IE 9+ & FF 16+, độ phân giải màn hình 1024x768 trở lên