Đại dịch Covid-19 đã gây gián đoạn nghiêm trọng trong chuỗi cung ứng nông sản, từ sản xuất, vận chuyển đến tiêu thụ. Nhiều nhà sản xuất đã phải ngừng sản xuất hoặc giảm quy mô, gây khó khăn trong việc đảm bảo nguồn cung cấp nông sản. Từ đó, việc tìm kiếm giải pháp để duy trì chuỗi cung ứng và tăng cường kết nối giữa các bộ phận bên trong, các thành phần trong chuỗi cung ứng là vấn đề hết sức cần thiết. Nghiên cứu sử dụng phương pháp Fuzzy DEMATEL nhằm đánh giá mối quan hệ giữa các tiêu chí. Từ đó, nghiên cứu xác định mức độ quan trọng và mức độ ảnh hưởng của các tiêu chí trong chuỗi cung ứng nhanh nhạy. Một trường hợp nghiên cứu các doanh nghiệp nông sản - thực phẩm tại TP. Cần Thơ được đề xuất thực hiện nhằm nghiên cứu các nhân tố hình thành nên chuỗi cung ứng nhanh nhạy cho nông sản - thực phẩm (trái cây) tại TP. Cần Thơ. Đồng thời, nghiên cứu đã phân tích các tác động giữa các nhân tố, xác định nhân tố quan trọng trong chuỗi cung ứng nhanh nhạy. Kết quả góp phần hoàn thiện chuỗi cung ứng này giúp các doanh nghiệp tăng lợi thế cạnh tranh, thu hút khách hàng, nâng cao khả năng thỏa mãn nhu cầu khách hàng của doanh nghiệp.