Khảo sát hàm lượng polyphenol tổng, saponin tổng và hoạt tính kháng oxy hóa từ cao chiết cây đinh lăng (polyscias fruticosa (l.) harms)

Study on polyphenol, saponin content and antioxidant activities of polyscias fruticosa (l.) harms extract

Nguyễn Đức Độ — Thị Linh Duyên — Huỳnh Thanh Duy — Trần Nhân Dũng 

TÓM TẮT

            Cao chiết đinh lăng được dùng để khảo sát hàm lượng polyphenol, saponin tổng số và khả năng kháng oxy hoá thông qua phương pháp khử DPPH và khử peroxide. Kết quả cho thấy hàm lượng polyphenol tổng cao nhất ở cao chiết lá - methanol với 72,003 mg GAE/g. Định lượng saponin tổng cho thấy hàm lượng cao nhất trong cao chiết lá – ethanol với 118,44 mg/g. Khả năng oxy hoá của cao chiết lá – ethanol cho hiệu quả cao nhất với giá trị IC₅₀ đối với DPPH và peroxide lần lượt là 266,3 μg/mL và 226,13 μg/mL.

Từ khóa: Đinh lăng, DPPH, khử gốc peroxide, polyphenol tổng, saponin tổng