Đăng nhập
 
Tìm kiếm nâng cao
 
Tên bài báo
Tác giả
Năm xuất bản
Tóm tắt
Lĩnh vực
Phân loại
Số tạp chí
 

Bản tin định kỳ
Báo cáo thường niên
Tạp chí khoa học ĐHCT
Tạp chí tiếng anh ĐHCT
Tạp chí trong nước
Tạp chí quốc tế
Kỷ yếu HN trong nước
Kỷ yếu HN quốc tế
Book chapter
Bài báo - Tạp chí
1092 (2021) Trang:
Tạp chí: IOP Conference Series: Materials Science and Engineering

Sweet basil (Ocimum basilicum L.) is commonly used as an attractive flavor in Vietnamese cuisine and a valuable remedy in traditional medicine. The purpose of this study is to analyze the phytochemical profile, as well as to calculate the content of polyphenols and flavonoids and antioxidant activity of ethanolic and aqueous extracts from sweet basil leaves. The findings revealed that the leaves of sweet basil contained a wide range of pharmacologically active substances, such as alkaloids, coumarins, tannins, flavonoids, sugars, phenols, terpenoids and saponins. The total phenolic and flavonoid contents of ethanolic extract achieved 29.60 ± 1.64 mg GAE/g and 19.58 ± 0.93 mg QE/g, respectively. Furthermore, ethanolic extract displayed good antioxidant activities as shown in DPPH and ABTS radical scavenging methods, represented by IC50 of 91.31±4.28 µg/mL and 85.17 ±3.91µg/mL, respectively. These findings have shown that this plant is a potential source of natural antioxidants.

Các bài báo khác
 


Vietnamese | English






 
 
Vui lòng chờ...