Đề tài được thực hiện nhằm xác định nấm mốc nhiễm chất nền và ảnh hưởng của hydrogen peroxide đến sinh trưởng và năng suất nấm bào ngư xám (Pleurotus sajor-caju (Fr.) Singer). Nội dung nghiên cứu gồm phân lập nấm mốc nhiễm chất nền và thí nghiệm đánh giá ảnh hưởng của nồng độ hydrogen peroxide đến năng suất và thành phần năng suất của nấm bào ngư xám được trồng trên mùn cưa cao su. Kết quả phân lập và định danh đã xác định được dòng nấm gây nhiễm chất nền trồng nấm bào ngư xám là Trichoderma afroharzianum. Xử lý H2O2 ở nồng độ từ 1.000 ppm đến 5.000 ppm có khả năng ức chế nấm T. afroharzianum phát triển. Nồng độ H2O2 3.000 ppm có khả năng ức chế gây hại của nấm T. afroharzianum cao và ít tác động đến các chỉ tiêu năng suất của nấm bào ngư xám. Ở lần thu hoạch thứ nhất nấm T. afroharzianum chưa gây hại làm ảnh hưởng năng suất quả thể và các nồng độ H2O2 không ảnh hưởng đến năng suất quả thểnấm bào ngư xám. Kết quả phân tích tổng bốn lần thu hoạch và ở các lần thu hoạch thứ 2, 3 và 4 cho thấy xử lý H2O2 ở nồng độ 3.000 ppm quản lý sự gây hại của nấm T. afroharzianum trên nấm bào ngư là tốt nhất. Đề nghị sử dụng H2O2 3.000 ppm vào sản xuất nấm bào ngư để trị bệnh mốc xanh do nấm T. afroharzianum gây ra.
Tạp chí khoa học Trường Đại học Cần Thơ
Lầu 4, Nhà Điều Hành, Khu II, đường 3/2, P. Xuân Khánh, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ
Điện thoại: (0292) 3 872 157; Email: tapchidhct@ctu.edu.vn
Chương trình chạy tốt nhất trên trình duyệt IE 9+ & FF 16+, độ phân giải màn hình 1024x768 trở lên