Bacterial biofilms are agglomeration of bacterial cells, stuck to the material surfaces of material in wet environments and formed by a self-produced matrix. The formation of bacterial biofilms is a great risk for the milk processing industry, as the survival of many bacterial species in cow milk may lead to many problems such as microbial spoilage, deterioration in quality, and consumer health risks. This study aimed to identify biofilm formation bacteria from cow milk. The experiment included isolation; biofilm forming assay in 96-well microtiter plates and the identification of microbial isolates using classical and molecular biological methods. A total of 14 bacterial isolates from 10 cow milk samples were evaluated for their biofilm formatting ability. Among them, four isolates were identified as moderate and strong biofilm producers. These four isolates belong to the genera Serratia and Aeromonas. Out of the 4 isolates, Serratia marcescens VL41 was classed as a strong biofilm producer while Aeromonas veronii ST15, Aeromonas sp. ST17, Serratia marcescens VL13 were classed as moderate biofilm producers respectively. The findings of this study suggest that it is necessary to discover the contamination causes and prevention of genera Serratia, and Aeromonas into cow milk.
Trích dẫn: Ngô Thanh Phong, 2018. Đánh giá hiệu quả của chế phẩm đạm sinh học Burkholderia vietnamiensis CT1 trên giống lúa cao sản OM4218. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ. 54(6A): 29-34.
Ngô Thanh Phong, Cao Ngọc Điệp, 2013. XÁC ĐỊNH MỨC ĐỘ CỐ ĐỊNH ĐẠM SINH HỌC CỦA BURKHOLDERIA SP. KG1 VÀ PSEUDOMONAS SP. BT1 TRÊN CÂY LÚA CAO SẢN OM2517 TRỒNG NGOÀI ĐỒNG. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ. 26: 76-81
Ngô Thanh Phong, Phan Kim Định, Cao Ngọc Điệp, Trần Thúy Huỳnh, 2011. XáC ĐịNH MứC Độ THAY THế PHÂN ĐạM CủA VI KHUẩN PSEUDOMONAS SP. BT1 Và BT2 VớI CÂY LúA CAO SảN TRồNG TRONG CHậU. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ. 20a: 92-99
Trích dẫn: Ngô Thanh Phong, Lê Hồng Phương và Lưu Yến Nhi, 2017. Thành phần loài tảo mắt (Euglenophyta) ở khu bảo tồn sinh thái Đồng Tháp Mười - Tiền Giang. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ. 49a: 93-103.
Tạp chí khoa học Trường Đại học Cần Thơ
Lầu 4, Nhà Điều Hành, Khu II, đường 3/2, P. Xuân Khánh, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ
Điện thoại: (0292) 3 872 157; Email: tapchidhct@ctu.edu.vn
Chương trình chạy tốt nhất trên trình duyệt IE 9+ & FF 16+, độ phân giải màn hình 1024x768 trở lên