Nghiên cứu này nhằm mục đích đánh giá hoạt tính kháng oxi hóa của một số hợp chất phân lập được của lá cây Mật gấu (Vernonia amygdalina Del.). Kết quả khảo sát thành phần hóa học cho thấy, từ cao phân đoạn ethyl acetate của lá cây Mật gấu, ba hợp chất flavonoid đã được phân lập và nhận danh là luteolin (1), luteolin-7-O-β-D-glucopyranoside (2), và kaempferol (3). Cấu trúc các hợp chất này được xác định bằng phương pháp phổ NMR và so sánh với các tài liệu đã công bố. Thêm vào đó, hoạt tính kháng oxi hóa của cả ba hợp chất này đã được khảo sát theo hai phương pháp DPPH và ABTS•+ và cho thấy hiệu quả kháng oxi hóa tốt. Những kết quả này cho thấy lá cây Mật gấu là một dược liệu tiềm năng chứa các hợp chất flavonoid thể hiện hoạt tính kháng oxi hóa tốt
Tạp chí khoa học Trường Đại học Cần Thơ
Lầu 4, Nhà Điều Hành, Khu II, đường 3/2, P. Xuân Khánh, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ
Điện thoại: (0292) 3 872 157; Email: tapchidhct@ctu.edu.vn
Chương trình chạy tốt nhất trên trình duyệt IE 9+ & FF 16+, độ phân giải màn hình 1024x768 trở lên