ABSTRACT

The research was carried out in Thuan An village, Binh Minh district, Vinh Long province to assess of the present status of Watercress production, residuals of pesticides on soil, water and Watercress (Nasturtium officinale). Results of this research indicated that residuals of Cymethrin and Alphacymethrin on Watercress ranged from 0.01 - 0.05 and 0.23 - 0.99 mg/kg respectively. These residuals were in permitted ranges based on FAO?s standard, however, the stopping of pesticides before harvesting depends on market more than the safe level for consumers. The applied percentage of chemical fertilizer was double the organic fertilizer covering of 69 % and 31 % respectively. The profit of watercress depends not only on the yield but also on the market. Thus households should increase the amount of organic fertilizers, apply recommended pesticides to save costs, and develop the clean production for the consumer?s health.

Keywords: fertilizer, pesticides, watercress, and safe vegetables

Title: Present status of watercress (Nasturtium officinale) production, and residuals of pesticides in soil, water, watercress in Thuan An village, Binh Minh district, Vinh Long province

TóM LƯợC

Đề tài được thực hiện tại xã Thuận An, huyện Bình Minh, tỉnh Vĩnh Long nhằm đánh giá thực trạng sản xuất, sự lưu tồn thuốc trừ sâu trong đất, nước, trên rau Xà lách xoong. Kết quả cho thấy hàm lượng thuốc trừ sâu vẫn còn lưu tồn trong rau dao động trong khoảng 0,01 ppm ? 0,05 ppm (alphacypermethrin) và 0,23 ? 0,99ppm (cypermethrin) và nằm trong khoảng cho phép theo tiêu chuẩn FAO, tuy nhiên thời gian ngưng phun thuốc trước khi thu hoạch rau phụ thuộc vào thị trường hơn là mức độ an toàn cho người sử dụng. Phân hoá học được sử dụng gấp 2 lần phân hữu cơ lần lượt là 69 % và 31 %. Lợi nhuận trồng rau không chỉ phụ thuộc vào năng suất mà còn phụ thuộc vào giá cả thị trường. Do vậy, người trồng rau nên tăng lượng phân hữu cơ, tuân thủ đúng liều lượng nông dược để tiết kiệm chi phí và phát triển vùng rau sạch đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng.

Từ khóa: phân bón, thuốc trừ sâu, rau xà lách xoong, rau an toàn