Tăng cường hiệu quả làm tan cục máu đông là mối quan tâm đáng kể trong việc quản lý tình trạng huyết khối. Natto, một loại thực phẩm lên men có chứa enzyme nattokinase, đã được chứng minh là có hiệu quả trong hoạt động tiêu sợi huyết. Mặc dù cơ chế chính xác vẫn chưa rõ ràng, nhưng các nghiên cứu gần đây cho thấy axit glucuronic có khả năng làm giảm sự hình thành cục máu đông. Trong nghiên cứu này, enzyme tiêu sợi huyết do chủng Bacillus subtilis TO46 bản địa sản xuất, được xác định là nattokinase, đã được đánh giá về khả năng làm tan cục máu đông dưới tác động của axit glucuronic. Để đạt được điều này, enzyme nattokinase ngoại bào và axit glucuronic ở các nồng độ khác nhau đã được dùng đường uống cho chuột bạch bị nhồi máu cơ tim. Hoạt động tiêu sợi huyết được xác định bằng cách định lượng nồng độ D-dimer trong huyết tương có tác dụng hòa tan cục máu đông cao nhất được quan sát thấy ở nồng độ 0,5 mL nattokinase 20 FU/kg kết hợp với 800 µg/L axit glucuronic, tạo ra nồng độ D-dimer là 8,31 ng/mL. Điều này chứng minh hiệu quả tăng gấp 1,5 lần so với chỉ sử dụng nattokinase.Phát hiện này làm nổi bật tiềm năng của việc sử dụng axit glucuronic để tăng cường hoạt động của enzyme nattokinase và tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình hòa tan cục máu đông.
Tạp chí: 6th International Conference on Contemporary Issues in Economics, Management and Business, National Economics University; 23-24/12/2023, Ha Noi-Viet Nam
Tạp chí: National Conference on GIS Application 2022: GIS and Remote Sensing Applications for Environment and Resource Management 11/11/2022 - 12/11/2022 Ho Chi Minh City, Vietnam
Tạp chí khoa học Trường Đại học Cần Thơ
Lầu 4, Nhà Điều Hành, Khu II, đường 3/2, P. Xuân Khánh, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ
Điện thoại: (0292) 3 872 157; Email: tapchidhct@ctu.edu.vn
Chương trình chạy tốt nhất trên trình duyệt IE 9+ & FF 16+, độ phân giải màn hình 1024x768 trở lên