BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO		CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ		Độc lập - Tự do - Hạnh phúc
LÝ LỊCH KHOA HỌC

I. THÔNG TIN CÁ NHÂN

Họ và tên: TRẦN HỒNG QUÂN	Giới tính: Nam
Email: thquan@ctu.edu.vn	Ngạch viên chức: Giảng viên
Trình độ chuyên môn: Tiến sĩ	Học hàm:
Đơn vị công tác: Bộ môn Công nghệ Thực phẩm

II. QUÁ TRÌNH NGHIÊN CỨU KHOA HỌC

1. Các đề tài nghiên cứu khoa học đã thực hiện.

STT

Tên đề tài nghiên cứu/lĩnh vực áp dụng

Năm
hoàn thành

Đề tài cấp (Tỉnh, bộ, ngành)

Trách nhiệm tham gia trong đề tài

2. Sách và giáo trình xuất bản.

STT

Tên sách

Nhà xuất bản

Năm
xuất bản

Số ISBN

Tác giả

Đồng
tác giả

3. Các công trình nghiên cứu khoa học đã công bố.

Xuất bản tiếng Anh

1. Trần Minh Phúc, Trần Hồng Quân, Dương Thị Phượng Liên, Hà Thanh Toàn, Đỗ Thị Tuyết Nhung. 2024. EFFECTS OF INCUBATION CONDITIONS ON THE NUTRIENT COMPOSITION AND ANTIOXIDATIVE ACTIVITY OF FERMENTED TOFU SUPPLEMENTED WITH PURPLE SWEET POTATO BY ACTINOMUCOR ELEGANS. Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria. 23. (Đã xuất bản)

Xác nhận của Trường Đại học Cần Thơ		*Cần Thơ, ngày 03 tháng 04 năm 2025* (Người kê khai ký tên và ghi rõ họ tên)

		Trần Hồng Quân