| BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO | CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM | ||
| TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ | Độc lập - Tự do - Hạnh phúc | ||
| LÝ LỊCH KHOA HỌC | |||
| Họ và tên: TRẦN CHÍ NHÂN | Giới tính: Nam |
| Email: tcnhan@ctu.edu.vn | Ngạch viên chức: Giảng viên cao cấp |
| Trình độ chuyên môn: Tiến sĩ | Học hàm: |
| Đơn vị công tác: BM.Công nghệ Sau thu hoạch | |
| STT | Tên đề tài nghiên cứu/lĩnh vực áp dụng | Năm hoàn thành |
Đề tài cấp (Tỉnh, bộ, ngành) | Trách nhiệm tham gia trong đề tài |
| 1 | Xây dựng quy trình chế biến lá xạ đen (Ehretia asperula Zoll. & Mor.) dạng bột, phát triển sản phẩm trà túi lọc và bánh quy bổ sung bột lá xạ đen | 2025 | Đề tài cấp cơ sở | Chủ nhiệm |
| 2 | Thu nhận chất xơ ăn được từ vỏ xoài (Mangifera indica) và đánh giá khả năng phát triển sản phẩm | 2023 | Đề tài cấp cơ sở | Chủ nhiệm |
| STT | Tên sách | Nhà xuất bản | Năm xuất bản |
Số ISBN | Tác giả | Đồng tác giả |
| 1 |
Bao bì thực phẩm thủy sản |
X | ||||
| 2 |
Công nghệ chế biến sữa và sản phẩm sữa |
X |
| Xuất bản tiếng Anh |
| 1. Yanbin Hua, Trần Chí Nhân, Pei Ying Ong, Chew Tin Lee , Ken Nagasaka. 2025. A NOVEL STEREOSCOPIC MODE OF PLANTING AND BREEDING SHED. Plant Science Today. 12. 1-4. (Đã xuất bản) |
| 2. Nguyễn Cẩm Hường, Trần Chí Nhân, Trần Thanh Trúc. 2025. STRUCTURAL CHARACTERISTICS AND PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF SOLUBLE DIETARY FIBER PREPARATIONS FROM CITRUS SINENSIS PEEL. Polish Journal of Food and Nutrition Sciences. 75. 234–244. (Đã xuất bản) |
| 3. Trương Minh Trọng Hy, Trần Chí Nhân, Traiphop Phahom, Gaelle Roudaut. 2025. NEW INSIGHTS INTO MODELING QUALITY CHANGE KINETICS, OIL DISTRIBUTION, AND PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF BANANA CHIPS USING COMBINED PRE‑FRYING TREATMENTS. Food and Bioprocess Technology. 19. (Đã xuất bản) |
| 4. Lưu Thái Danh, Châu Trùng Dương, Nguyễn Trọng Tuân, Bùi Thị Cẩm Hường, Trần Chí Nhân, Dương Minh Tuệ, Huỳnh Thị Phương Thảo, Đoàn Minh Khang, Nguyễn Thị Như Ý, Nguyễn Thị Ngọc Trúc. 2024. CONTROL OF MANGO ANTHRACNOSE (COLLETOTRICHUM GLOEOSPORIOIDES) BY ESSENTIAL OIL MIXTURE. Turkish Journal of Agriculture and Forestry. 48. 957-972. (Đã xuất bản) |
| 5. Nguyễn Nhật Minh Phương, Lưu Thái Danh, Nguyễn Bảo Lộc, Trần Chí Nhân, Kiều Minh Vương. 2024. EFFECTS OF ALKALINE EXTRACTION CONDITIONS ON THE YIELD AND PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF DIETARY FIBER FROM CAT CHU MANGO (MANGIFERA INDICA L.) PEEL.. Acta Sci. Pol. Technol. Aliment.. 23. 1-10. (Đã xuất bản) |
| 6. Huỳnh Thị Phương Thảo, Lưu Thái Danh, Bùi Thị Cẩm Hường, Trần Chí Nhân, Nguyễn Trọng Tuân, Hà Thanh Toàn, Châu Trùng Dương, Sezai Ercisli. 2024. COMPARATIVE STUDY OF ORANGE ESSENTIAL OILS EXTRACTED BY LIQUID CO2 WITHOUT HIGH PRESSURE PUMP AND THE CONVENTIONAL METHODS. Chemical Engineering Journal Advances. 19. 100634. (Đã xuất bản) |
| 7. Tống Thị Ánh Ngọc, Đặng Thị Thu Tâm, Nguyen Duc Tung, Nguyễn Nhật Minh Phương, Trần Chí Nhân, Nguyen Le Thanh cao. 2024. EFFECTS OF POTASSIUM SORBATE AND ASCORBIC ACID CONCENTRATIONS ON PHYSIO-CHEMICAL PROPERTIES AND STABILITY OF PUMPKIN PUREE IN CHILLED STORAGE. CHEMICAL ENGINEERING TRANSACTIONS. 113. 139-144. (Đã xuất bản) |
| 8. Châu Trùng Dương, Lưu Thái Danh, Đoàn Thị Kiều Tiên, Trần Chí Nhân, Nguyễn Thị Thu Nga, Bùi Thị Cẩm Hường, Huỳnh Thị Phương Thảo, Nguyễn Thị Như Ý, Nguyễn Thị Ngọc Trúc, Sezai Ercisli. 2023. APPLICATION OF ESSENTIAL OILS EXTRACTED FROM PEEL WASTES OF FOUR ORANGE VARIETIES TO CONTROL ANTHRACNOSE CAUSED BY COLLETOTRICHUM SCOVILLEI AND COLLETOTRICHUM GLOEOSPORIOIDES ON MANGOES. Plants. 12. 2761. (Đã xuất bản) |
| 9. Lưu Thái Danh, Bùi Thị Giao, Châu Trùng Dương, Đái Thị Xuân Trang, Trần Chí Nhân, Nguyễn Trọng Tuân, Bùi Thị Cẩm Hường, Nguyễn Thị Thu Nga, Đoàn Thị Kiều Tiên. 2021. USE OF ESSENTIAL OILS FOR THE CONTROL OF ANTHRACNOSE DISEASE CAUSED BY COLLETOTRICHUM ACUTATUM ON POST-HARVEST MANGOES OF CAT HOA LOC VARIETY. Membranes. 11. (Đã xuất bản) |
| Xuất bản tiếng Việt |
| 1. Nguyễn Thị Kiều Diễm, Châu Văn Đan, Lương Uyên Uyên, Lê Hoàn Thanh, Trần Chí Nhân, Nguyễn Hồng Xuân. 2025. KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA TỶ LỆ BỘT NẤM RƠM VÀ TỶ LỆ NẤM MEN ĐẾN CÁC ĐẶC TÍNH VẬT LÝ VÀ CẢM QUAN CỦA BÁNH MÌ SANDWICH. Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ. 61. 73-85. (Đã xuất bản) |
| 2. Huỳnh Thị Phương Thảo, Lưu Thái Danh, Tô Mỹ Quyên, Trần Chí Nhân. 2025. NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG ĐƯỜNG ĂN KIÊNG TRONG SẢN XUẤT KẸO DẺO TỪ CAM SÀNH (CITRUS NOBILIS (L.) CV. SANH). Nông nghiệp và Môi trường. số đặc biệt (Tháng 11/2025). (Đã xuất bản) |
| 3. Châu Văn Đan, , Nguyễn Tuấn Anh, Trần Chí Nhân. 2025. XÂY DỰNG MÔ HÌNH ĐỘNG HỌC VÀ SỰ THAY ĐỔI HÀM LƯỢNG CÁC HỢP CHẤT CHỐNG OXY HÓA CỦA BỘT RAU MÁ (CENTELLA ÁIATICA (L.) URB.) BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẤY BƠM NHIỆT. Nông nghiệp và Môi trường. Số đặc biệt: Sơ chế và bảo quản nông sản (Tháng 8/2025). 219-230. (Đã xuất bản) |
| 4. Châu Thanh Tuấn, Hà Thị Hồng Hạnh, Trần Bạch Long, Trần Thanh Trúc, Trần Chí Nhân. 2025. BIẾN ĐỔI HÀM LƯỢNG POLYPHENOL VÀ HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓA (DPPH) TRONG QUÁ TRÌNH TRỮ ĐÔNG THỊT QUẢ, THANH TRÙNG NHIỆT VÀ BẢO QUẢN DỊCH CHIẾT TRÁI QUÁCH (LIMONIA ACIDISSIMA L.). Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ. 61. 83-91. (Đã xuất bản) |
| 5. Châu Văn Đan, Trần Chí Nhân. 2025. ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ ĐẾN ĐỘNG HỌC VÀ ĐẶC TÍNH LÝ HÓA CỦA BỘT RAU MÁ (CENTELLA ASIATICA (L.) URB.) SẤY CHÂN KHÔNG. Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ. 61. 61-72. (Đã xuất bản) |
| 6. Trần Ngọc Mai, Trịnh Hoàng Thu Lan, Võ Nguyễn Huyền Trân, Nguyễn Hoàng Tường Anh, Kiều Minh Vương, Trần Chí Nhân, Nguyễn Thị Kim Mân. 2025. ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ YẾU TỐ ĐẾN QUÁ TRÌNH LÊN MEN RƯỢU TỪ QUẢ NHÀU. Khoa học và Công nghệ Đại học Thái Nguyên. 230. 103-110. (Đã xuất bản) |
| 7. Nguyễn Tuấn Anh, Võ Trường Thịnh, Trần Chí Nhân. 2025. NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA MỨC ĐỘ TRƯỞNG THÀNH, THỜI GIAN LÊN MEN VÀ NHIỆT ĐỘ SẤY ĐẾN HÀM LƯỢNG CÁC HỢP CHẤT SINH HỌC VÀ GIÁ TRỊ CẢM QUAN CỦA TRÀ LÁ TÍA TÔ (PERILLA FRUTESCENS (L.) BRITT.). Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ. 61. 18-27. (Đã xuất bản) |
| 8. Nguyễn Tuấn Anh, Võ Trường Thịnh, Đỗ Thị Tuyết Nhung, Trần Chí Nhân. 2025. ẢNH HƯỞNG CỦA TỶ LỆ NẤM MEN, NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN ĐẾN CHẤT LƯỢNG RƯỢU LÊN MEN TỪ QUẢ NHÀU (MORINDA CITRIFOLIA L.). Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ. 61. 92-101. (Đã xuất bản) |
| 9. Đoàn Thị Hoài Ngọc, , , , , Trần Chí Nhân, Nguyễn Tuấn Anh. 2025. NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA TỶ LỆ BỔ SUNG BỘT LÁ LƯỢC VÀNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG BÁNH BÔNG LAN. Khoa học và Công nghệ Đại học Thái Nguyên. 230. 184-191. (Đã xuất bản) |
| 10. Nguyễn Bảo Lộc, Nguyễn Thị Ngọc Dễ, Trần Chí Nhân, Nguyễn Nhật Minh Phương. 2025. ĐÁNH GIÁ TÁC ĐỘNG CỦA QUÁ TRÌNH CHẦN ĐẾN CHẤT LƯỢNG PUREE XOÀI CÁT CHU (MANGIFERA INDICA L.) BẢO QUẢN LẠNH ĐÔNG . Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ. 61. 162-171. (Đã xuất bản) |
| 11. Đỗ Thị Tuyết Nhung, Trần Chí Nhân, Lê Hoàn Thanh, Lê Uyển Nhi. 2025. ĐỘNG HỌC QUÁ TRÌNH VÔ HOẠT POLYPHENOLOXIDASE VÀ SỰ BIẾN ĐỔI MÀU SẮC CỦA NẤM BÀO NGƯ XÁM (PLEUROTUS SAJOR-CAJU) TRONG QUÁ TRÌNH CHẦN. Khoa học và Công nghệ Đại học Thái Nguyên. 230. 483-490. (Đã xuất bản) |
| 12. Huỳnh Thị Phương Thảo, Trần Chí Nhân, Nguyễn Trí Yến Chi, Lưu Thái Danh. 2025. ẢNH HƯỞNG CỦA HÀM LƯỢNG CURCUMIN - POLYVINYLPYRROLIDONE BỔ SUNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG BÁNH QUY. Nông nghiệp và Môi trường. số đặc biệt (Tháng 11/2025). (Đã xuất bản) |
| 13. Nguyễn Tuấn Anh, , Lưu Thái Danh, Ngô Lê Ngọc Lưỡng, Châu Minh Tân, Trần Chí Nhân. 2025. ẢNH HƯỞNG CỦA ĐIỀU KIỆN TÁCH LỚP VỎ LỤA BẰNG KIỀM NÓNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG BỘT HẠT MÍT. Khoa học và Công nghệ Đại học Thái Nguyên. 230. 20-27. (Đã xuất bản) |
| 14. Nguyễn Tuấn Anh, Lưu Thái Danh, Huỳnh Thị Phương Thảo, Trần Chí Nhân. 2025. ĐÁNH GIÁ ẢNH HƯỞNG CỦA MỨC ĐỘ TRƯỞNG THÀNH ĐẾN HOẠT TÍNH SINH HỌC VÀ XÂY DỰNG QUY TRÌNH SẢN XUẤT TRÀ TÚI TỪ LÁ DIẾP CÁ (HOUTTUYNIA CORDATA THUNB.). Nông nghiệp và Môi trường. Số đặc biệt: Công nghệ Sinh học và Thực phẩm (Tháng 11/2025). 249-260. (Đã xuất bản) |
| 15. Trần Chí Nhân, Nguyễn Ngọc Hân, Võ Thị Hoàng Oanh, Phan Tấn Tài, Đỗ Thị Tuyết Nhung, Lê Uyển Nhi. 2025. ẢNH HƯỞNG CỦA ĐIỀU KIỆN SẤY ĐẾN CHẤT LƯỢNG BỘT TỪ GẠO HUYẾT RỒNG (ORYZA SATIVA L.). Tạp Chí Khoa học & Công nghệ Việt Nam (Bản B). 67. 48-51. (Đã xuất bản) |
| 16. Nguyễn Cẩm Hường, Lê Lê Thị Nga, Trần Trần Ái Nhật, Trần Chí Nhân, Trần Thanh Trúc. 2025. TÍNH CHẤT HÓA LÝ VÀ THÀNH PHẦN CHẤT XƠ TỪ NĂM LOẠI QUẢ CÓ MÚI HỌ CAM QUÝT ĐƯỢC TRỒNG Ở ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG. Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ. 61. 82-93. (Đã xuất bản) |
| 17. Nguyễn Thị Kiều Diễm, Lê Hoàn Thanh, Trần Chí Nhân, Nguyễn Hồng Xuân, Châu Văn Đan, Trần Bạch Long. 2025. NGHIÊN CỨU BỔ SUNG BỘT NẤM RƠM (VOLVARIELLA VOLVACEA) TRONG CHẾ BIẾN SẢ PHẨM BÁNH QUY. Tạp chí Nông nghiệp và Môi Trường. 11/2025. 120-128. (Đã xuất bản) |
| 18. Trần Chí Nhân, Đỗ Thị Tuyết Nhung, Kiều Minh Vương, Lưu Thái Danh, Lê Uyển Nhi, Nguyễn Tuấn Anh. 2024. TỐI ƯU HÓA ĐIỀU KIỆN THU NHẬN DỊCH QUẢ BẰNG ENZYME PECTINEX ULTRA® SP-L KẾT HỢP VỚI KỸ THUẬT SẤY BỌT XỐP TRONG TẠO BỘT QUẤT HÒA TAN. TẠP CHÍ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN. Nông nghiệp và Phát Triển Nông Thôn. Tháng 9. (Đã xuất bản) |
| 19. Trần Thanh Trúc, Nguyễn Cẩm Hường, Trần Chí Nhân. 2024. NGHIÊN CỨU ĐIỀU KIỆN TIỀN XỬ LÝ THU NHẬN CHẤT XƠ TỪ PHỤ PHẨM QUẢ CAM SÀNH (CITRUS SINENSIS). Nông nghiệp và Phát triển nông thôn. 9/2024. 23-31. (Đã xuất bản) |
| 20. Đặng Thị Thu Tâm, Lý Nguyễn Bình, Trần Chí Nhân, Nguyễn Bảo Lộc, Nguyễn Nhật Minh Phương. 2024. ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF PHENOLIC-RICH EXTRACTS FROM MANGO SEED KERNEL ON MICROORGANISMS. Microbiology and Biotechnology Letters. 54. 1-9. (Đã xuất bản) |
| 21. Trần Chí Nhân, Kiều Minh Vương, Lưu Thái Danh, Nguyễn Nhật Minh Phương, Tống Thị Ánh Ngọc. 2024. EFFECTS OF BLANCHING ON BROWNING ENZYME INACTIVATION AND PUMPKIN COLOR (CUCURBITA MOSCHATA D.). Chemical Engineering Transaction. 113. (Đã xuất bản) |
| 22. Nguyễn Thị Kiều Diễm, Lê Hoàn Thanh, Châu Văn Đan, Trần Bạch Long, Trần Chí Nhân. 2024. TỐI ƯU HÓA ĐIỀU KIỆN LÊN MEN CIDER TỪ CHANH DÂY (PASSIFLORA EDULIS SIMS) BẰNG MÔ HÌNH PHỨC HỢP TRUNG TÂM. Tạp chí Khoa học và Công nghệ. 7. 11. (Đã xuất bản) |
| 23. Trần Chí Nhân, Huỳnh Thị Hồng Son, Kiều Minh Vương, Võ Ngọc Lễ, Nguyễn Nhật Minh Phương, Tống Thị Ánh Ngọc, Lể Thị Loan. 2024. ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN CHIÊN CHÂN KHÔNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM SNACK BÍ ĐỎ (CUCURBITA MOSCHATA D.). Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển nông thôn. 18. 69-78. (Đã xuất bản) |
| 24. Trần Chí Nhân, Lê Uyển Nhi, Nguyễn Tuấn Anh, Kiều Minh Vương, Lưu Thái Danh, Nguyễn Nhật Minh Phương. 2024. ẢNH HƯỞNG CỦA KỸ THUẬT SẤY ĐẾN ĐỘ ẨM, MÀU SẮC VÀ CÁC HỢP CHẤT SINH HỌC CỦA LÁ TÍA TÔ. Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển nông thôn. Tháng 9. 66-73. (Đã xuất bản) |
| 25. Nguyễn Cẩm Hường, Huỳnh Thị Ngọc Bình, Trần Thanh Trúc, Trần Chí Nhân. 2024. NGHIÊN CỨU ĐIỀU KIỆN TIỀN XỬ LÝ THU NHẬN CHẤT XƠ TỪ VỎ BƯỞI DA XANH (CITRUS MAXIMA (BURM.) MERR.). Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ. 60. 113-119. (Đã xuất bản) |
| 26. Trần Chí Nhân, Kiều Minh Vương, Lê Uyển Nhi, Lưu Thái Danh, Nguyễn Bảo Lộc, Nguyễn Nhật Minh Phương. 2024. ẢNH HƯỞNG CỦA VI SÓNG VÀ SÓNG SIÊU ÂM ĐẾN HIỆU QUẢ TRÍCH LY CHẤT XƠ TỪ VỎ XOÀI CÁT CHU (MANGIFERA INDICA L.) BẰNG CÔNG NGHỆ ENZYME. Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ. 60. 98-105. (Đã xuất bản) |
| 27. Trần Chí Nhân, Lê Uyển Nhi, Kiều Minh Vương, Nguyễn Nhật Minh Phương, Châu Thanh Tuấn, Lưu Thái Danh, Nguyễn Tuấn Anh. 2024. NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN BÁNH QUY BỔ SUNG LÁ XẠ ĐEN. Nông nghiệp và Phát triển nông thôn. Tháng 11 (2024). 120-128. (Đã xuất bản) |
| 28. Nguyễn Nhật Minh Phương, Tống Thị Ánh Ngọc, Trần Như Ảnh, Trần Kim Bảo, Lê Minh Đô, Trần Chí Nhân. 2024. NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG ASCORBIC ACID TRONG BẢO QUẢN PUREE BÍ ĐỎ (CUCURBITA MOSCHATA D.) TIỆT TRÙNG ĐÓNG HỘP. Nông nghiệp Phát triển nông thôn. 8. 61-70. (Đã xuất bản) |
| 29. Lưu Thái Danh, Huỳnh Như Điền, Dương Minh Viễn, Nguyễn Tấn Thành, Bùi Thị Cẩm Hường, Trần Chí Nhân, Châu Trùng Dương, , . 2024. ẢNH HƯỞNG CỦA HỖN HỢP GIÁ THỂ TRỒNG VÀ LƯỢNG NƯỚC TƯỚI LÊN SINH TRƯỞNG, NĂNG SUẤT VÀ HÀM LƯỢNG TINH DẦU CỦ GỪNG (ZINGIBER OFFICINALE) TRỒNG TRONG BAO. Nông nghiệp và phát triển nông thôn. Số đặc biệt Trồng trọt và bảo vệ thực vật. 40-50. (Đã xuất bản) |
| 30. Huỳnh Thị Phương Thảo, Hà Thanh Toàn, Trần Chí Nhân, Châu Trùng Dương, Lưu Thái Danh. 2024. ẢNH HƯỞNG CỦA PHƯƠNG PHÁP TRÍCH LY ĐẾN HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓA CỦA CAO CHIẾT TỪ VỎ QUẢ CỦA BỐN GIỐNG CAM. Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ. 60. 520-529. (Đã xuất bản) |
| 31. Huỳnh Thị Phương Thảo, Hà Thanh Toàn, Trần Chí Nhân, Nguyễn Thị Như Ý, Lưu Thái Danh. 2024. KHẢ NĂNG KHÁNG VI SINH VẬT CỦA CAO CHIẾT TỪ MỘT SỐ GIỐNG CAM VỎ XANH THU TẠI ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG VÀ GIỐNG CAM VỎ VÀNG NHẬP NGOẠI. Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ. 60. 242-250. (Đã xuất bản) |
| 32. Châu Văn Đan, Trần Chí Nhân, Nguyễn Thị Kiều Diễm, Hồ Văn Tùa, Võ Minh Thành, Đỗ Thị Tuyết Nhung. 2024. ẢNH HƯỞNG ĐIỀU KIỆN RANG ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA HẠT CÀ PHÊ ROBUSTA (COFFEA CANEPHORA). Nông nghiệp và Phát Triển Nông Thôn. 13. 78-87. (Đã xuất bản) |
| 33. Nguyễn Nhật Minh Phương, , , Nguyễn Bảo Lộc, Trần Chí Nhân. 2024. ẢNH HƯỞNG CỦA TỶ LỆ NHÂN HẠT XOÀI BỔ SUNG VÀ CHẾ ĐỘ THANH TRÙNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG NƯỚC ÉP DƯA HẤU. NN và PTNT. 486. 62-70. (Đã xuất bản) |
| 34. Nguyễn Nhật Minh Phương, Trần Kim Bảo, Lê Minh Đô, Trần Như Ảnh, Trần Chí Nhân, Tống Thị Ánh Ngọc. 2024. XÂY DỰNG QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN PUREE BÍ ĐỎ (CUCURBITA MOSCHATA D.) ĐÓNG HỘP. Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ. 60. 229-243. (Đã xuất bản) |
| 35. Nguyễn Bảo Lộc, Trần Chí Nhân, Nguyễn Nhật Minh Phương. 2023. KHAO SAT SƯ THAY ĐÔI CAC HƠP CHÂT SINH HOC TRONG QUA TRINH LÊN MEN CIDER NƯỚC ÉP XOAI CÁT CHU (MANGIFERA INDICA L.). TNU Journal of Science and Technology. 228. 251-257. (Đã xuất bản) |
| 36. Trần Chí Nhân, , , Nguyễn Bảo Lộc, Lưu Thái Danh, Nguyễn Nhật Minh Phương. 2023. XÁC ĐỊNH ĐIỀU KIỆN TRÍCH LY CHẤT XƠ TỪ VỎ XOÀI CÁT CHU (MANGIFERA INDICA L.) VỚI SỰ HỖ TRỢ PECTINEX® ULTRA SP-L. Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển nông thôn. 2 (Tháng 6- 2023). 336-346. (Đã xuất bản) |
| 37. Nguyễn Nhật Minh Phương, , , Lưu Thái Danh, Nguyễn Bảo Lộc, Trần Chí Nhân. 2023. XÁC ĐỊNH ĐIỀU KIỆN TRÍCH LY CHẤT XƠ TỪ VỎ XOÀI CÁT CHU (MANGIFERA INDICA L.). Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển nông thôn. 1 (Tháng 9- 2023). 3-12. (Đã xuất bản) |
| 38. Trần Chí Nhân, , , , Lưu Thái Danh, Nguyễn Nhật Minh Phương, Đỗ Thị Tuyết Nhung. 2023. ẢNH HƯỞNG CỦA PHƯƠNG PHÁP SẤY ĐẾN CHẤT LƯỢNG BỘT LÁ XẠ ĐEN (EHRETIA ASPERULA ZOLL. & MOR.). Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển nông thôn. 2 (Tháng 6- 2023). 273-280. (Đã xuất bản) |
| 39. Nguyễn Ngọc Hân, , , Nguyễn Nhật Minh Phương, Đỗ Thị Tuyết Nhung, Trần Chí Nhân. 2023. CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG CỦA QUÁ TRÌNH NGÂM VÀ NHÀO ĐẾN HÀM LƯỢNG ANTHOCYANIN VÀ ĐẶC TÍNH CẤU TRÚC BÚN TƯƠI BỔ SUNG GẠO HUYẾT RỒNG. Tạp chí Khoa học và Công nghệ Đại học Thái Nguyên. 228. 82-89. (Đã xuất bản) |
| 40. Châu Trùng Dương, Lưu Thái Danh, Trần Chí Nhân, Nguyễn Thị Ngọc Trúc, Nguyễn Thị Như Ý, Huỳnh Thị Phương Thảo. 2023. HIỆU LỰC CỦA TINH DẦU SẢ CHANH, LÁ QUẾ VÀ HỖN HỢP CỦA CHÚNG ĐỐI VỚI BỆNH THÁN THƯ TRÊN TRÁI XOÀI CÁT CHU SAU THU HOẠCH. Tạp chí nông nghiệp và phát triển nông thôn. 463. (Đã xuất bản) |
|
Xác nhận của Trường Đại học Cần Thơ |
Cần Thơ, ngày 20 tháng 01 năm 2026 (Người kê khai ký tên và ghi rõ họ tên) |
|
| Trần Chí Nhân | ||