| BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO | CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM | ||
| TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ | Độc lập - Tự do - Hạnh phúc | ||
| LÝ LỊCH KHOA HỌC | |||
| Họ và tên: TRẦN CHÍ NHÂN | Giới tính: Nam |
| Email: tcnhan@ctu.edu.vn | Ngạch viên chức: Giảng viên chính |
| Trình độ chuyên môn: Tiến sĩ | Học hàm: |
| Đơn vị công tác: BM.Công nghệ Sau thu hoạch | |
| STT | Tên đề tài nghiên cứu/lĩnh vực áp dụng | Năm hoàn thành |
Đề tài cấp (Tỉnh, bộ, ngành) | Trách nhiệm tham gia trong đề tài |
| 1 | Thu nhận chất xơ ăn được từ vỏ xoài (Mangifera indica) và đánh giá khả năng phát triển sản phẩm | 2023 | Đề tài cấp cơ sở | Chủ nhiệm |
| STT | Tên sách | Nhà xuất bản | Năm xuất bản |
Số ISBN | Tác giả | Đồng tác giả |
| 1 |
Bao bì thực phẩm thủy sản |
X | ||||
| 2 |
Công nghệ chế biến sữa và sản phẩm sữa |
X |
| Xuất bản tiếng Anh |
| 1. Lưu Thái Danh, Châu Trùng Dương, Nguyễn Trọng Tuân, Bùi Thị Cẩm Hường, Trần Chí Nhân, Dương Minh Tuệ, Huỳnh Thị Phương Thảo, Đoàn Minh Khang, Nguyễn Thị Như Ý, Nguyễn Thị Ngọc Trúc. 2024. CONTROL OF MANGO ANTHRACNOSE (COLLETOTRICHUM GLOEOSPORIOIDES) BY ESSENTIAL OIL MIXTURE. Turkish Journal of Agriculture and Forestry. 48. 957-972. (Đã xuất bản) |
| 2. Tống Thị Ánh Ngọc, Đặng Thị Thu Tâm, Nguyen Duc Tung, Nguyễn Nhật Minh Phương, Trần Chí Nhân, Nguyen Le Thanh cao. 2024. EFFECTS OF POTASSIUM SORBATE AND ASCORBIC ACID CONCENTRATIONS ON PHYSIO-CHEMICAL PROPERTIES AND STABILITY OF PUMPKIN PUREE IN CHILLED STORAGE. CHEMICAL ENGINEERING TRANSACTIONS. 113. 139-144. (Đã xuất bản) |
| 3. Huỳnh Thị Phương Thảo, Lưu Thái Danh, Bùi Thị Cẩm Hường, Trần Chí Nhân, Nguyễn Trọng Tuân, Hà Thanh Toàn, Châu Trùng Dương, Sezai Ercisli. 2024. COMPARATIVE STUDY OF ORANGE ESSENTIAL OILS EXTRACTED BY LIQUID CO2 WITHOUT HIGH PRESSURE PUMP AND THE CONVENTIONAL METHODS. Chemical Engineering Journal Advances. 19. 100634. (Đã xuất bản) |
| 4. Nguyễn Nhật Minh Phương, Lưu Thái Danh, Nguyễn Bảo Lộc, Trần Chí Nhân, Kiều Minh Vương. 2024. EFFECTS OF ALKALINE EXTRACTION CONDITIONS ON THE YIELD AND PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF DIETARY FIBER FROM CAT CHU MANGO (MANGIFERA INDICA L.) PEEL.. Acta Sci. Pol. Technol. Aliment.. 23. 1-10. (Đã xuất bản) |
| 5. Châu Trùng Dương, Lưu Thái Danh, Đoàn Thị Kiều Tiên, Trần Chí Nhân, Nguyễn Thị Thu Nga, Bùi Thị Cẩm Hường, Huỳnh Thị Phương Thảo, Nguyễn Thị Như Ý, Nguyễn Thị Ngọc Trúc, Sezai Ercisli. 2023. APPLICATION OF ESSENTIAL OILS EXTRACTED FROM PEEL WASTES OF FOUR ORANGE VARIETIES TO CONTROL ANTHRACNOSE CAUSED BY COLLETOTRICHUM SCOVILLEI AND COLLETOTRICHUM GLOEOSPORIOIDES ON MANGOES. Plants. 12. 2761. (Đã xuất bản) |
| 6. Lưu Thái Danh, Bùi Thị Giao, Châu Trùng Dương, Đái Thị Xuân Trang, Trần Chí Nhân, Nguyễn Trọng Tuân, Bùi Thị Cẩm Hường, Nguyễn Thị Thu Nga, Đoàn Thị Kiều Tiên. 2021. USE OF ESSENTIAL OILS FOR THE CONTROL OF ANTHRACNOSE DISEASE CAUSED BY COLLETOTRICHUM ACUTATUM ON POST-HARVEST MANGOES OF CAT HOA LOC VARIETY. Membranes. 11. (Đã xuất bản) |
| Xuất bản tiếng Việt |
| 1. Trần Chí Nhân, Lê Uyển Nhi, Nguyễn Tuấn Anh, Kiều Minh Vương, Lưu Thái Danh, Nguyễn Nhật Minh Phương. 2024. ẢNH HƯỞNG CỦA KỸ THUẬT SẤY ĐẾN ĐỘ ẨM, MÀU SẮC VÀ CÁC HỢP CHẤT SINH HỌC CỦA LÁ TÍA TÔ. Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển nông thôn. Tháng 9. 66-73. (Đã xuất bản) |
| 2. Châu Văn Đan, Trần Chí Nhân, Nguyễn Thị Kiều Diễm, Hồ Văn Tùa, Võ Minh Thành, Đỗ Thị Tuyết Nhung. 2024. ẢNH HƯỞNG ĐIỀU KIỆN RANG ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA HẠT CÀ PHÊ ROBUSTA (COFFEA CANEPHORA). Nông nghiệp và Phát Triển Nông Thôn. 13. 78-87. (Đã xuất bản) |
| 3. Nguyễn Nhật Minh Phương, , , Nguyễn Bảo Lộc, Trần Chí Nhân. 2024. ẢNH HƯỞNG CỦA TỶ LỆ NHÂN HẠT XOÀI BỔ SUNG VÀ CHẾ ĐỘ THANH TRÙNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG NƯỚC ÉP DƯA HẤU. NN và PTNT. 486. 62-70. (Đã xuất bản) |
| 4. Trần Chí Nhân, Đỗ Thị Tuyết Nhung, Kiều Minh Vương, Lưu Thái Danh, Lê Uyển Nhi, Nguyễn Tuấn Anh. 2024. TỐI ƯU HÓA ĐIỀU KIỆN THU NHẬN DỊCH QUẢ BẰNG ENZYME PECTINEX ULTRA® SP-L KẾT HỢP VỚI KỸ THUẬT SẤY BỌT XỐP TRONG TẠO BỘT QUẤT HÒA TAN. TẠP CHÍ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN. Nông nghiệp và Phát Triển Nông Thôn. Tháng 9. (Đã xuất bản) |
| 5. Trần Thanh Trúc, Nguyễn Cẩm Hường, Trần Chí Nhân. 2024. NGHIÊN CỨU ĐIỀU KIỆN TIỀN XỬ LÝ THU NHẬN CHẤT XƠ TỪ PHỤ PHẨM QUẢ CAM SÀNH (CITRUS SINENSIS). Nông nghiệp và Phát triển nông thôn. 9/2024. 23-31. (Đã xuất bản) |
| 6. Đặng Thị Thu Tâm, Lý Nguyễn Bình, Trần Chí Nhân, Nguyễn Bảo Lộc, Nguyễn Nhật Minh Phương. 2024. ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF PHENOLIC-RICH EXTRACTS FROM MANGO SEED KERNEL ON MICROORGANISMS. Microbiology and Biotechnology Letters. 54. 1-9. (Đã xuất bản) |
| 7. Trần Chí Nhân, Kiều Minh Vương, Lưu Thái Danh, Nguyễn Nhật Minh Phương, Tống Thị Ánh Ngọc. 2024. EFFECTS OF BLANCHING ON BROWNING ENZYME INACTIVATION AND PUMPKIN COLOR (CUCURBITA MOSCHATA D.). Chemical Engineering Transaction. 113. (Đã xuất bản) |
| 8. Nguyễn Nhật Minh Phương, Tống Thị Ánh Ngọc, Trần Như Ảnh, Trần Kim Bảo, Lê Minh Đô, Trần Chí Nhân. 2024. NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG ASCORBIC ACID TRONG BẢO QUẢN PUREE BÍ ĐỎ (CUCURBITA MOSCHATA D.) TIỆT TRÙNG ĐÓNG HỘP. Nông nghiệp Phát triển nông thôn. 8. 61-70. (Đã xuất bản) |
| 9. Trần Chí Nhân, Kiều Minh Vương, Lê Uyển Nhi, Lưu Thái Danh, Nguyễn Bảo Lộc, Nguyễn Nhật Minh Phương. 2024. ẢNH HƯỞNG CỦA VI SÓNG VÀ SÓNG SIÊU ÂM ĐẾN HIỆU QUẢ TRÍCH LY CHẤT XƠ TỪ VỎ XOÀI CÁT CHU (MANGIFERA INDICA L.) BẰNG CÔNG NGHỆ ENZYME. Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ. 60. 98-105. (Đã xuất bản) |
| 10. Nguyễn Cẩm Hường, Huỳnh Thị Ngọc Bình, Trần Thanh Trúc, Trần Chí Nhân. 2024. NGHIÊN CỨU ĐIỀU KIỆN TIỀN XỬ LÝ THU NHẬN CHẤT XƠ TỪ VỎ BƯỞI DA XANH (CITRUS MAXIMA (BURM.) MERR.). Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ. 60. 113-119. (Đã xuất bản) |
| 11. Huỳnh Thị Phương Thảo, Hà Thanh Toàn, Trần Chí Nhân, Châu Trùng Dương, Lưu Thái Danh. 2024. ẢNH HƯỞNG CỦA PHƯƠNG PHÁP TRÍCH LY ĐẾN HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓA CỦA CAO CHIẾT TỪ VỎ QUẢ CỦA BỐN GIỐNG CAM. Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ. 60. 520-529. (Đã xuất bản) |
| 12. Huỳnh Thị Phương Thảo, Hà Thanh Toàn, Trần Chí Nhân, Nguyễn Thị Như Ý, Lưu Thái Danh. 2024. KHẢ NĂNG KHÁNG VI SINH VẬT CỦA CAO CHIẾT TỪ MỘT SỐ GIỐNG CAM VỎ XANH THU TẠI ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG VÀ GIỐNG CAM VỎ VÀNG NHẬP NGOẠI. Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ. 60. 242-250. (Đã xuất bản) |
| 13. Trần Chí Nhân, Huỳnh Thị Hồng Son, Kiều Minh Vương, Võ Ngọc Lễ, Nguyễn Nhật Minh Phương, Tống Thị Ánh Ngọc, Lể Thị Loan. 2024. ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN CHIÊN CHÂN KHÔNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM SNACK BÍ ĐỎ (CUCURBITA MOSCHATA D.). Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển nông thôn. 18. 69-78. (Đã xuất bản) |
| 14. Nguyễn Nhật Minh Phương, Trần Kim Bảo, Lê Minh Đô, Trần Như Ảnh, Trần Chí Nhân, Tống Thị Ánh Ngọc. 2024. XÂY DỰNG QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN PUREE BÍ ĐỎ (CUCURBITA MOSCHATA D.) ĐÓNG HỘP. Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ. 60. 229-243. (Đã xuất bản) |
| 15. Châu Trùng Dương, Lưu Thái Danh, Trần Chí Nhân, Nguyễn Thị Ngọc Trúc, Nguyễn Thị Như Ý, Huỳnh Thị Phương Thảo. 2023. HIỆU LỰC CỦA TINH DẦU SẢ CHANH, LÁ QUẾ VÀ HỖN HỢP CỦA CHÚNG ĐỐI VỚI BỆNH THÁN THƯ TRÊN TRÁI XOÀI CÁT CHU SAU THU HOẠCH. Tạp chí nông nghiệp và phát triển nông thôn. 463. (Đã xuất bản) |
| 16. Nguyễn Nhật Minh Phương, , , Lưu Thái Danh, Nguyễn Bảo Lộc, Trần Chí Nhân. 2023. XÁC ĐỊNH ĐIỀU KIỆN TRÍCH LY CHẤT XƠ TỪ VỎ XOÀI CÁT CHU (MANGIFERA INDICA L.). Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển nông thôn. 1 (Tháng 9- 2023). 3-12. (Đã xuất bản) |
| 17. Trần Chí Nhân, , , , Lưu Thái Danh, Nguyễn Nhật Minh Phương, Đỗ Thị Tuyết Nhung. 2023. ẢNH HƯỞNG CỦA PHƯƠNG PHÁP SẤY ĐẾN CHẤT LƯỢNG BỘT LÁ XẠ ĐEN (EHRETIA ASPERULA ZOLL. & MOR.). Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển nông thôn. 2 (Tháng 6- 2023). 273-280. (Đã xuất bản) |
| 18. Nguyễn Ngọc Hân, , , Nguyễn Nhật Minh Phương, Đỗ Thị Tuyết Nhung, Trần Chí Nhân. 2023. CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG CỦA QUÁ TRÌNH NGÂM VÀ NHÀO ĐẾN HÀM LƯỢNG ANTHOCYANIN VÀ ĐẶC TÍNH CẤU TRÚC BÚN TƯƠI BỔ SUNG GẠO HUYẾT RỒNG. Tạp chí Khoa học và Công nghệ Đại học Thái Nguyên. 228. 82-89. (Đã xuất bản) |
| 19. Nguyễn Bảo Lộc, Trần Chí Nhân, Nguyễn Nhật Minh Phương. 2023. KHAO SAT SƯ THAY ĐÔI CAC HƠP CHÂT SINH HOC TRONG QUA TRINH LÊN MEN CIDER NƯỚC ÉP XOAI CÁT CHU (MANGIFERA INDICA L.). TNU Journal of Science and Technology. 228. 251-257. (Đã xuất bản) |
| 20. Trần Chí Nhân, , , Nguyễn Bảo Lộc, Lưu Thái Danh, Nguyễn Nhật Minh Phương. 2023. XÁC ĐỊNH ĐIỀU KIỆN TRÍCH LY CHẤT XƠ TỪ VỎ XOÀI CÁT CHU (MANGIFERA INDICA L.) VỚI SỰ HỖ TRỢ PECTINEX® ULTRA SP-L. Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển nông thôn. 2 (Tháng 6- 2023). 336-346. (Đã xuất bản) |
|
Xác nhận của Trường Đại học Cần Thơ |
Cần Thơ, ngày 13 tháng 05 năm 2025 (Người kê khai ký tên và ghi rõ họ tên) |
|
| Trần Chí Nhân | ||