I. THÔNG TIN CÁ NHÂN
II. QUÁ TRÌNH NGHIÊN CỨU KHOA HỌC
1. Các đề tài nghiên cứu khoa học đã thực hiện.
2. Sách và giáo trình xuất bản.
3. Các công trình nghiên cứu khoa học đã công bố.
| Xuất bản tiếng Anh |
| 1. Nhan Minh Trí, Dương Thị Phượng Liên, Huỳnh Thị Phương Loan, Nguyễn Thị Thúy Hồng, Đặng Nguyễn Thu An. 2024. EFFECT OF CARBOXYMETHYL CELLULOSE AND XANTHAN GUM ON THE QUALITY OF GLUTEN-FREE COOKIES FROM RICE VARIETIES WITH DIFFERENT AMYLOSE CONTENTS. Food Research. 8. 217 - 225. (Đã xuất bản) |
| 2. Lâm Thanh Bình, Huỳnh Thị Phương Loan, Nguyễn Hùng Quang, Nguyễn Tuyết Giang, Lê Thị Thùy Hằng, Phạm Bá Toàn, Trương Minh Quân, Nguyễn Hoàng Nhật, Nguyễn Thị Chuyền, Đỗ Võ Anh Khoa. 2024. EFFECTS OF YEAST FERMENTATION ON THE QUALITY OF SOYBEAN MEAL AND PEANUT MEAL. Tạp chí Khoa học kỹ thuật chăn nuôi. Tháng 10/2024. (Đã xuất bản) |
| 3. Huỳnh Thị Phương Loan, Phan Ngoc Han, Tran Thuy Bao Nhi, Bui Thi Truc Loan. 2024. DEVELOPMENT OF A PROCEDURE FOR THE PRODUCTION OF OAT-SUPPLEMENTED WHEAT BREAD. CTU Journal of Innovation and Sustainable Development . 16. 88-96. (Đã xuất bản) |
| 4. Phạm Bá Toàn, Huỳnh Thị Phương Loan, Nguyễn Thu Quyên, Nguyễn Tuyết Giang, Lê Thị Thùy Hằng, Trương Minh Quân, Nguyễn Hoàng Nhật, Lâm Thanh Bình, Nguyễn Huy Tưởng, Đỗ Võ Anh Khoa. 2024. IMPROVING NUTRITIONAL VALUE OF CASSAVA AND SWEET POTATO ROOTS BY YEAST FERMENTATION. Tạp chí Khoa học kỹ thuật chăn nuôi. Tháng 10/2024. (Đã xuất bản) |
| 5. Nguyễn Thị Diệu Thúy, Huỳnh Thị Phương Loan, Lê Công Triều, Bùi Thị Trà Mi, Nguyễn Huy Tưởng, Đỗ Võ Anh Khoa. 2024. ANALYSIS OF GENETIC DIVERSITY OF VEN DOG BREED BASED ON MICROSATELLITE MARKERS. ACADEMIA JOURNAL OF BIOLOGY. 46. (Đã xuất bản) |
| 6. Huỳnh Thị Phương Loan, , , , . 2023. FOOD SAFETY ASSESSMENT FOR FRIED MEAT AND FISH BALL IN NINH KIEU DISTRICT, CAN THO CITY. Vietnam Journal of Food Control. 6. 186-198. (Đã xuất bản) |
| 7. Huỳnh Thị Phương Loan, Nguyễn Thị Hồng Tươi, Nguyễn Thị Diệu Thúy, Nguyen Tuyet Giang, Nguyễn Thu Quyên, Takeshi Shimogiri, Do Vo Anh Khoa. 2022. THE PAX7’S 31-BP INDEL ASSOCIATED WITH SEVERAL CARCASS TRAITS IN VIETNAMESE LOCAL NOI CHICKENS. Asian Journal of Animal Sciences. 16. 16-20. (Đã xuất bản) |
| 8. N.T.D. Thuy, Nguyễn Thị Ngọc Linh, N.T.H. Tuoi, N.T. Giang, Huỳnh Thị Phương Loan, T.T. Hoan, D.V.A. Khoa. 2021. ASSOCIATION OF THE PAX7’S 31-BP-INDEL POLYMORPHISM WITH SOME MEAT QUALITY TRAITS IN VIETNAMESE NOI CHICKENS AT 91 DAYS OLD. The Journal of Animal Plant Sciences. 32. (Đã xuất bản) |
| 9. Huỳnh Thị Phương Loan, Nguyen Thi Hong Tuoi, Nguyen Thi Dieu Thuy, Nguyen Tuyet Giang, Trần Thị Hoàn, Takeshi Shimogiri, Do Vo Anh Khoa, Nguyễn Thị Ngọc Linh. 2021. ASSOCIATION OF THE LOCUS A3971G OF INSULIN GENE WITH SOME ECONOMIC TRAITS IN LOCAL NOI CHICKEN BREED. Asian Journal of Animal Sciences. 15. (Đã xuất bản) |
| 10. Nguyễn Thị Hồng Tươi, Huỳnh Thị Phương Loan, Nguyen Tuyet Giang, Nguyen Thi Dieu Thuy, Takeshi Shimogiri , Do Vo Anh Khoa. 2021. CARCASS CHARACTERISTICS OF VIETNAMESE INDIGENOUS NOI CHICKEN AT 91 DAYS OLD. Asian Journal of Animal Sciences. 15. 53-59. (Đã xuất bản) |
| 11. Do Vo Anh Khoa, Huỳnh Thị Phương Loan, Takeshi Shimogiri, Nguyen Tuyet Giang, Nguyễn Huy Tưởng. 2020. NUTRIENT INTAKE BASED ON SELECTION BEHAVIOR OF NHAN CHAN XANH CHICKENS. Livestock Research for Rural Development. 32. (Đã xuất bản) |
| 12. Nguyen Tuyet Giang, Huỳnh Thị Phương Loan, Do Vo Anh Khoa, Nguyen Van Dai, Phan Thi Hong Phuc, Takeshi Shimogiri, Nguyễn Đức Hiền. 2020. SERUM BIOCHEMICAL PROPERTIES OF VIETNAMESE INDIGENOUS NOI CHICKEN AT 56 DAYS OLD. BIOTECHNOLOGY IN ANIMAL HUSBANDRY. 36. 329-339. (Đã xuất bản) |
| 13. Nguyễn Thị Hồng Tươi, Huỳnh Thị Phương Loan, Do Vo Anh Khoa, Nguyen Van Dai, Phan Thi Hong Phuc, Takeshi Shimogiri, Nguyen Tuyet Giang. 2020. MEAT QUALITY TRAITS OF VIETNAMESE INDIGENOUS NOI CHICKEN AT 91 DAYS OLD. BIOTECHNOLOGY IN ANIMAL HUSBANDRY. 36. 191-203. (Đã xuất bản) |
| 14. Huỳnh Thị Phương Loan, Klaus Wimmers. 2015. THE INTERACTION OF UBXN1, TRIP12 POLYMORPHISMS AND RYR1 GENOTYPES ASSOCIATED WITH WATER HOLDING CAPACITY OF MEAT IN COMMERCIAL PIGS. Khoa học và Công nghệ. Tập 53-Số 2A. (Đã xuất bản) |
| 15. Huỳnh Thị Phương Loan, Eduard Muráni, Steffen Maak, Siriluck Ponsuksili, Klaus Wimmers. 2014. UBXN1 POLYMORPHISM AND ITS EXPRESSION IN PORCINE M. LONGISSIMUS DORSI ARE ASSOCIATED WITH WATER HOLDING CAPACITY. Molecular Biology Reports. DOI 10.1007/s11033-013-2985-5. (Đã xuất bản) |
| Xuất bản tiếng Việt |
| 1. Lê Công Triều, Huỳnh Thị Phương Loan, Đỗ Võ Anh Khoa, Lâm Thanh Bình, Nguyễn Tuyết Giang, Bùi Thị Trà Mi, Nguyễn Thị Ngọc Linh, Phạm Thị Huê, Lê Nguyễn Nam Phương. 2024. TẬP TÍNH SINH HỌC, KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG VÀ NĂNG SUẤT SINH SẢN CỦA CHÓ VỆN. Tạp chí Khoa học kỹ thuật chăn nuôi. Tháng 3/2024. (Đã xuất bản) |
| 2. Đỗ Võ Anh Khoa, Huỳnh Thị Phương Loan, Lê Công Triều, Bùi Thị Trà Mi, Nguyễn Tuyết Giang, Lâm Thanh Bình, Trần Văn Bé Năm, Phạm Thị Huê, Nguyễn Đức Huy, Lê Nguyễn Nam Phương. 2024. ĐA HÌNH DI TRUYỀN GENE 5-HYDROXYTRYPTAMINE RECEPTOR 1D Ở CHÓ VỆN. Tạp chí Khoa học kỹ thuật chăn nuôi. Tháng 3/2024. (Đã xuất bản) |
| 3. Huỳnh Thị Phương Loan, Nguyễn Tống Ngọc Nhung, Phạm Duy Sang, Đoàn Ngọc Thạch Kỳ. 2024. PRESERVATION OF CHICKEN BREAST MEAT BY GINGER EXTRACT AND GINGER ESSENTIAL OIL. Vietnam Journal of Food Control. 7. (Đã xuất bản) |
| 4. Huỳnh Nguyễn Hữu Duy, Huỳnh Thị Phương Loan, Nguyễn Thị Cẩm Tiên. 2024. KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC LOẠI MUỐI PHOSPHATE ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA TÔM THẺ CHÂN TRẮNG (PENAEUS VANNAMEI) TRONG CÔNG ĐOẠN NGÂM QUAY TĂNG TRỌNG. Tạp chí Công thương. Tháng 10/2024. (Đã xuất bản) |
| 5. Huỳnh Thị Phương Loan, Nguyễn Bảo Lộc, Nguyễn Thị Như Mai. 2024. ASSESSMENT OF FOOD SAFETY IN FRESH PORK FROM MARKETS IN NINH KIEU DISTRICT, CAN THO CITY. Vietnam Journal of Food Control. 7. (Đã xuất bản) |
| 6. Đỗ Võ Anh Khoa, Huỳnh Thị Phương Loan, Nguyen Thi Tuyet Giang, Phạm Thị Huê, Bùi Thị Diệu Mai, Vũ Thị Thúy Ngân, Nguyễn Hải Đăng. 2023. NĂNG SUẤT SINH SẢN CỦA NHÓM LỢN NÁI ĐAN MẠCH. Tạp chí Khoa học kỹ thuật chăn nuôi. 1. (Đã xuất bản) |
| 7. Huỳnh Thị Phương Loan, Nguyễn Tống Ngọc Nhung, Đoàn Ngọc Thạch Kỳ, Phạm Duy Sang. 2023. PRESERVATION OF CHICKEN BREAST MEAT BY ROSEMARY (ROSMARINUS OFFICINALIS L.). Tạp chí nông nghiệp và phát triển nông thôn. 5. (Đã xuất bản) |
| 8. Huỳnh Thị Phương Loan, Nguyễn Bảo Lộc, Lê Thanh Thúy. 2022. NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG DỊCH THỦY PHÂN TINH BỘT BỞI ENZYME AMYLASE THƯƠNG MẠI TRONG CHẾ BIẾN KẸO MỀM. Công thương. 21. 370-375. (Đã xuất bản) |
| 9. Võ Tấn Thành, Nguyễn Thị Hoàng Minh, Huỳnh Thị Phương Loan, Nguyễn Bảo Lộc. 2021. ẢNH HƯỞNG CỦA ĐIỀU KIỆN CHẾ BIẾN ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA NẤM RƠM TIỆT TRÙNG TRONG BAO BÌ PA. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ. Tập 57, Số 1. 116-124. (Đã xuất bản) |
| 10. Nguyễn Huy Tưởng, Huỳnh Thị Phương Loan, Nguyễn Thị Ngọc Linh, Do Vo Anh Khoa, Nguyen Tuyet Giang. 2020. KHỐI LƯỢNG VÀ MỘT SỐ CHIỀU ĐO CƠ THỂ CỦA GÀ NHẠN CHÂN XANH NUÔI THẢ VƯỜN TỪ 0 ĐẾN 20 TUẦN TUỔI. Tạp chí Khoa học Kỹ thuật Chăn nuôi. 257. 7-13. (Đã xuất bản) |
| 11. Võ Tấn Thành, Nguyễn Bảo Lộc, Nguyễn Thị Hoàng Minh, Huỳnh Thị Phương Loan. 2020. ẢNH HƯỞNG CỦA QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA NẤM RƠM THANH TRÙNG TRONG MÔI TRƯỜNG ACID. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ. Tập 56, Số 6. 164-171. (Đã xuất bản) |
| 12. Dương Thị Phượng Liên, Nguyễn Thị Thu Thủy, Huỳnh Thị Phương Loan, Lý Nguyễn Bình. 2012. MỘT SỐ YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG …. CAAB 2012. 1. 49. (Đã xuất bản) |
| 13. Bùi Thị Quỳnh Hoa, Lý Nguyễn Bình, Huỳnh Thị Phương Loan, Dương Thị Phượng Liên, Nguyễn Thị Thu Thủy. 2012. ẢNH HƯỞNG CỦA CHẤT ỔN ĐỊNH …. CAAB 2012. 1. 201. (Đã xuất bản) |
4. Lĩnh vực nghiên cứu khoa học chính.