BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO		CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ		Độc lập - Tự do - Hạnh phúc
LÝ LỊCH KHOA HỌC

I. THÔNG TIN CÁ NHÂN

Họ và tên: VÕ TẤN THÀNH	Giới tính: Nam
Email: vtthanh@ctu.edu.vn	Ngạch viên chức: Giảng viên cao cấp
Trình độ chuyên môn: Tiến sĩ	Học hàm: Phó giáo sư
Đơn vị công tác: BM.Công nghệ Sau thu hoạch

II. QUÁ TRÌNH NGHIÊN CỨU KHOA HỌC

1. Các đề tài nghiên cứu khoa học đã thực hiện.

STT	Tên đề tài nghiên cứu/lĩnh vực áp dụng	Năm hoàn thành	Đề tài cấp (Tỉnh, bộ, ngành)	Trách nhiệm tham gia trong đề tài
1	B2010-16-155; Ứng dụng kỹ thuật mô hình hóa để kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm trong không gian 3 chiều của kho bảo quản thực phẩm	2011	Đề tài cấp bộ	Chủ nhiệm

2. Sách và giáo trình xuất bản.

STT	Tên sách	Nhà xuất bản	Năm xuất bản	Số ISBN	Tác giả	Đồng tác giả
1	Kỹ thuật thực phẩm 1	Trường Đại học Cần Thơ	2011		X
2	Giáo trình Tin học Ứng dụng trong công nghệ thực phẩm	NXB Đại Học Cần Thơ.	2012			X
3	Giáo trình Kỹ thuật thực phẩm - Phần 2.	NXB Đại Học Cần Thơ.	2013			X
4	Kỹ thuật thực phẩm 1				X
5	Kỹ thuật thực phẩm 2					X
6	Tin học Ứng dụng trong Công nghệ thực phẩm					X

3. Các công trình nghiên cứu khoa học đã công bố.

Xuất bản tiếng Anh

1. Nguyen Trung Truc, Le Thi Hoa Xuan, Tô Quang Trường, Võ Tấn Thành. 2016. DATA-BASED MECHANISTIC MODELING APPROACH FOR PREDICTING THERMAL RESPONSE OF CONDUCTIVE FOOD DURING HEATING PROCESSES. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ. Số 02. 63-68. (Đã xuất bản)

2. Võ Tấn Thành, Erik Vranken, Daniel Berckmans. 2008. DATA BASED MECHANISTIC MODELLING FOR CONTROL OF THREE DIMENSIONAL TEMPERATURE DISTRIBUTION IN A ROOM FILLED WITH BIOLOGICAL PRODUCTS. Journal of Food Engineering. 86 (3). 422-432. (Đã xuất bản)

3. Võ Tấn Thành, A. Van Brecht, E. Vranken, D. Berckmans. 2007. MODELLING OF THREE-DIMENSIONAL AIR TEMPERATURE DISTRIBUTIONS IN POROUS MEDIA. Biosystem Engineering. 96 (3). 345–360. (Đã xuất bản)

4. Võ Tấn Thành, E. Vranken, A. Van Brecht, D. Berckmans. 2007. DATA-BASED MECHANISTIC MODELLING FOR CONTROLLING IN THREE DIMENSIONS THE TEMPERATURE DISTRIBUTION IN A ROOM FILLED WITH OBSTACLES. Biosystems Engibeering. 98. 54 – 65. (Đã xuất bản)

Xuất bản tiếng Việt

1. Võ Tấn Thành, Nguyễn Thị Hoàng Minh, Huỳnh Thị Phương Loan, Nguyễn Bảo Lộc. 2021. ẢNH HƯỞNG CỦA ĐIỀU KIỆN CHẾ BIẾN ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA NẤM RƠM TIỆT TRÙNG TRONG BAO BÌ PA. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ. Tập 57, Số 1. 116-124. (Đã xuất bản)

2. Nguyen Duc Toan, Võ Tấn Thành, Vo Minh Hoang. 2020. MÔ HÌNH HÓA KIỂM SOÁT ĐỒNG NHẤT NHIỆT ĐỘ SẢN PHẨM ĐỒ HỘP TRONG QUÁ TRÌNH THANH TRÙNG. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ. Tập 56, Số 2. 59-67. (Đã xuất bản)

3. Võ Tấn Thành, Nguyễn Bảo Lộc, Nguyễn Thị Hoàng Minh, Huỳnh Thị Phương Loan. 2020. ẢNH HƯỞNG CỦA QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA NẤM RƠM THANH TRÙNG TRONG MÔI TRƯỜNG ACID. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ. Tập 56, Số 6. 164-171. (Đã xuất bản)

4. Võ Minh Trí, Võ Tấn Thành. 2014. TỔNG HỢP CƠ SỞ LÝ THUYẾT VÀ THỰC NGHIỆM PHÂN TÍCH KHÔNG PHÁ HỦY TRÁI XOÀI BẰNG PHƯƠNG PHÁP VA ĐẬP NHẸ. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ. Số 33. 75-82. (Đã xuất bản)

5. TRAN HONG TAM, Võ Tấn Thành. 2012. KHẢO SÁT SỰ KHÔNG ĐỒNG NHẤT VỀ NHIỆT ĐỘ CỦA MÔI TRƯỜNG VÀ SẢN PHẨM TRONG KHO BẢO QUẢN LẠNH ĐÔNG THỰC PHẨM. KH & CN. . (Đã xuất bản)

6. Tô Quang Trường, Võ Tấn Thành, . 2012. MÔ HÌNH HÓA PHỎNG ĐOÁN NHIỆT ĐỘ SẢN PHẨM TRỰC TUYẾN TRONG QUÁ TRÌNH TIỆT TRÙNG THỰC PHẨM. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ. Số 23b. 12-22. (Đã xuất bản)

7. TO QUANG TRUONG, Võ Tấn Thành. 2012. MÔ HÌNH HÓA PHỎNG ĐOÁN NHIỆT ĐỘ SẢN PHẨM TRONG QUÁ TRÌNH GIA NHIỆT THỰC PHẨM. KH & CN. . (Đã xuất bản)

8. Lê Văn Tặng, Võ Tấn Thành, . 2012. MÔ HÌNH HÓA PHỎNG ĐOÁN NHIỆT ĐỘ SẢN PHẨM TRONG QUÁ TRÌNH THANH TRÙNG ĐỒ HỘP DẠNG DUNG DỊCH CÓ CHỨA CÁC CHẤT RẮN. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ. Số 23b. 1-11. (Đã xuất bản)

9. Lê Thị Hoa Xuân , Võ Tấn Thành. 2011. ỨNG DỤNG KỸ THUẬT MÔ HÌNH HÓA NHẰM KIỂM SOÁT PHÂN BỐ HỆ SỐ TRUYỀN NHIỆT TRONG KHÔNG GIAN BA CHIỀU CỦA THIẾT BỊ THANH TRÙNG. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ. Số 18b. 262-271. (Đã xuất bản)

10. Trần Hồng Tâm, Võ Tấn Thành. 2011. ỨNG DỤNG KỸ THUẬT MÔ HÌNH HÓA TRONG KIỂM SOÁT PHÂN BỐ NHIỆT ĐỘ SẢN PHẨM TRONG KHÔNG GIAN BA CHIỀU CỦA KHO BẢO QUẢN LẠNH ĐÔNG. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ. Số 20b. 139-149. (Đã xuất bản)

11. Võ Tấn Thành. 2010. KHẢO SÁT SỰ KHÔNG ĐỒNG NHẤT CỦA NHIỆT ĐỘ TRONG KHÔNG GIAN 3 CHIỀU CỦA THIẾT BỊ GIA NHIỆT VÀ ẢNH HƯỞNG CỦA SỰ KHÔNG ĐỒNG NHẤT ĐẾN HỆ SỐ THANH TRÙNG (F-VALUE) TRONG CHẾ BIẾN HAM. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ. Số 15a. 75-82. (Đã xuất bản)

4. Lĩnh vực nghiên cứu khoa học chính.

STT	Tên lĩnh vực nghiên cứu chính
1	Kỹ thuật thực phẩm
2	+ Thanh trùng - Tiệt trùng thực phẩm + Bảo quản sản phẩm thực phẩm

Xác nhận của Trường Đại học Cần Thơ		*Cần Thơ, ngày 28 tháng 04 năm 2025* (Người kê khai ký tên và ghi rõ họ tên)

		Võ Tấn Thành